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  • カ・デイ・フラティ ピエトロ・ダル・チェッロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ (2016) 詳細画像
5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

中辛口

カ・デイ・フラティ ピエトロ・ダル・チェッロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ (2016)

Ca dei Frati Amarone

9312604

2016

オンラインショップ限定販売品

生き生きとした果実と複雑な含みを持った中辛口の赤ワイン。

テイスティングノート 生き生きとした果実は、心地よいサワーチェリーの味わいを伴い、ほのかなチョコレートや甘いスパイスが融合し、繊細さがパープルローズのフローラルさを引き立てている。しっかりしたバルサミコの含みが徐々に表れ、微かなスターアニスや野生のグーズベリーが加わる。
合う料理 ハードチーズ、フレーバーチーズ、煮込んだ肉、ジビエなどと好相性
葡萄品種 65% コルヴィーナ、20% コルヴィオーネ、10% ロンディネッラ、5% クロアティーナ

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容量

750ml

葡萄畑の位置 DOCGヴァルポリチェッラ
気候 西にガルダ湖、南東にアドリア海という2つの大きな水域に近接しており、穏やかな気候。br>地質 石灰岩と粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 ヴァルポリチェッラの伝統的なアパッシメント製法を行う。葡萄を４ヵ月箱の中で乾燥させ、その後やさしく圧搾し、果汁をステンレスタンクで数週間、果皮と接触させる。その後、マロラクティック発酵を行う。
熟成 225lのフレンチオーク樽で２４ヵ月間、ステンレスタンクで１２ヵ月間熟成した後、瓶詰し２４ヵ月後にリリースする。
酸度 6.80g/L
PH 3.48
残糖度 10.50g/L

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 90ポイント！

イタリア ヴェネト 中辛口
生産者

カ・ディ・フラーティ

カ・デイ・フラーティ |　ピーロート・ジャパン オンラインショップ

カ・デイ・フラーティ



修道士の場所にあるセラー付きの館

カ・デイ・フラーティは1782年からよく知られていて、「修道士の場所として知られるセルミオン地区のルガーナにあるセラー付きの館」という文書で確認されています。1939年、フェリーチェ・ダル・セロは、以前はヴェローナ近くのモンテッキア・ディ・クロサーラでワイン栽培をしていましたが、ルガーナ・ディ・シルミオーネのまさにその家に移り、すぐにこの地域の葡萄栽培の可能性に気づいたのです。30年間畑とセラーで働いた後、息子のピエトロが1969年にDOCの創設に参加し、ルガーナ・カーサ・デイ・フラティ（後にカ・デイ・フラティと命名）というラベルの付いた最初のワインを瓶詰めしました。2012年、ピエトロは他界し、妻のサンタ・ローザ、子供たちのイジーノ、ジアン・フランコ、アンナ・マリアに文化遺産を残しました。彼らは同じ情熱と決意を持って会社を経営しています。




手摘みで収穫、区画別に醸造

テロワールの表情をより鮮明にするために、葡萄はすべて手摘みで収穫され、各区画の葡萄はテロワールを表現するために別々に醸造されます。その工程は、原料に最大限の敬意を払いながら、長年にわたって洗練された革新的な技術によって行われ、素晴らしい寿命を持つフルボディのワインを得ることを可能にしています。彼らの友人であるジノ・ヴェロネッリ（醸造家）との絆と継続的なコラボレーションは、ワインを長い時間をかけて創造し、計画することに役立っています。4世代に渡るワインメーカーが、土地と葡萄の樹の特徴を丹念に観察することでワインを生み出しています。彼らのワインは、植物の生長サイクルの再活性化から始まるため、1年のすべての日が基本的な役割を持ち、目標を達成するための重要な要素なのです。




ルガーナで最高の生産者の一つ

カ・デイ・フラーティのワインに使用される葡萄は、ガルダ湖の南岸にあるルガーナ・ディ・シミオーネとサン・マルティーノ・デッラ・バッタリアの自社畑が中心で、合計300haに及びます。さらに、アマローネを生産するヴァルポリチェッラにも11haの畑を購入。カ・デイ・フラーティの畑は、葡萄の樹の密度が高く、収量もこの地域の平均を大きく下回っているため、果汁の濃縮度が高くなっています。ルガーナの土壌はモレーン起源の成層埴土で、石灰質が主体でミネラルが豊富です。このユニークなテロワールから、カ・デイ・フラーティはフレッシュでミネラルがあり、幾重にも複雑性を持ったワインを造り出しています。彼らはルガーナで最高の生産者の一つとして認められており、そのワインの並外れた品質は議論の余地がありません。



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生産地

ヴェネト

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