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白ワイン

辛口

スワートランド WC グラナイト・ロック・ブレンド ホワイト (2018)

Swartland WC Granite Rock Blend White

9265901

2018

テイスティングノートトロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

土壌 花崗岩と頁岩の土壌

醸造 早朝に葡萄を手摘み収穫し、除梗、破砕を行う。冷却を行い、セパレーターにポンプで移し、圧搾しを行い果汁が果皮から分けられる。2- 10週間ステンレススティールタンクで12℃の低温発酵を行い、安定化、ろ過、ブレンド、瓶詰めを行う。

熟成 2回または3回使用されたフレンチオーク樽で6カ月間熟成を行う。

酸度 5.7
PH 3.44
残糖 3.0

生産者

スワートランド・ワイナリー

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