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赤ワイン

辛口

ラス・モラス ブラック・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨン&カベルネ・フラン (2019)

9284829

2019

テイスティングノート: 深みのある赤い色。ピーマンと赤色の果物のスパイシーなアロマが立ち上り、チョコレートのニュアンスを持つ風味が口に広がる。上質なタンニンを持ち、持続的な後味が残る。

合う料理: グリルした肉や、ジビエと好相性。

葡萄品種: 50% カベルネ・ソーヴィニヨン、50% カベルネ・フラン

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テロワール: トゥルム、ペデルナル
畑: サン・ファン
気候: アンデス氷河が溶けた水を使った点滴灌漑、垂直トレリスを採用。
カベルネ・ソーヴィニヨン:ペデルナルヴァレー (1350 masl)/粗い土壌。
カベルネ・フラン:トゥルム・ヴァレー (650 masl)/砂質土壌は、岩石の下層土を持つ。
収穫: 手摘み
醸造: 手作業による収穫、房の選果と除梗し、厳選された酵母と伝統的な発酵を行う。回転式タンクによる発酵と空気圧による圧搾、自然のマロラクティック発酵、清澄化と澱引き後、アメリカン・オークとフレンチ・オークの新樽で熟成する。温度管理しながら瓶詰めと瓶内熟成する。
熟成: アメリカン・オークとフレンチ・オークの新樽で15ヶ月熟成を行う。

酸度: 5.7g/l
PH: 4.5
残糖: 5.3g/l

生産者

フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー

サンフアンで最も有名なブランド

フィンカ・ラス・モラス・ワイナリーは、サンファンで最も多くのワインを産出している生産者の一つで、幅広い種類のワインを提供しています。サンフアンの様々な谷に1,100ヘクタール以上の畑を持ち、ペデルナル・ヴァレー、ゾンダ・ヴァレー、トゥルム・ヴァレーの上質な葡萄を使ったラスモラス・シリーズが彼らのスターワインとなっています。フィンカ・ラス・モラスは、1993年に著名な葡萄栽培家リチャード・スマートの指導のもとに設立され、サンフアンに重要な葡萄畑を持ち、この地域で最も有名なブランドとワイナリーの1つです。




フィンカ・ラス・モラスの主なワイン産地

フィンカ・ラス・モラスの名前は、トゥルム、ゾンダ、ペデルナルの畑にあるブラックベリーの木に由来しています。ブラックベリーは、スペイン語で「モラス」と呼ばれています。サンファンは、特にシラーやマルベック及びヴィオニエやソーヴィニヨン・ブランに関して、アルゼンチン国内のワイン生産地域の新しいフロンティアです。フィンカ・ラス・モラスの主なワイン産地は以下の通りです。
ペデルナル・ヴァレー:平均標高1,350メートルと、サンフアンで最も標高の高いワイン産地の一つで、冷涼な気温、広い日較差、白亜質の土壌の組み合わせにより、新鮮さ、凝縮感、骨格のある赤ワインと白ワインが生み出されています。
ゾンダ・ヴァレー:この地域を吹き抜ける有名なゾンダ風にちなんで名付けられたサンフアンのワイン産地は、アンデス山脈の麓に位置し、平均標高は950メートルです。幅広い種類のブドウ品種に適しており、フルボディで果実の凝縮感と骨格のあるワインが造られます。
トゥルム・ヴァレー:サンファン最大のワイン産地で、平均標高650メートルで、サンファンで最も温暖なワイン産地のひとつです。ここでは、ワインがフェノール性の熟成に早く達するため、ワインは親しみやすさと熟した果実の表現で知られています。





45カ国以上に輸出

950万リットルのワイン生産能力を持つワイナリーは、トゥルム・ヴァレーの中心で高品質の白ワインと赤ワインを生産できるよう、近代的で温度管理の行き届いた設備を整えています。彼らの魅力的でモダンな製品は、素晴らしい個性と破天荒な精神によって特徴づけられていて、それぞれが異なるスタイルを持っています。フィンカ・ラス・モラスから各大陸の45カ国以上に輸出され、その比類ない価値観により世界中で認められています。

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