バローロ, マウロ・モリーノ (2017)

Name: バローロ, マウロ・モリーノ (2017)
Brand: ピーロート・ジャパン オンラインショップ
SKU: 9287210
Price: 7150 JPY
Availability: OutOfStock

9287210

2017

ブドウ品種　100%ネッビオーロ

テイスティングノート　夫々違う特徴を持つ3つの素晴らしい葡萄畑からの完璧なコンビネーションである。熟した果実やバラの花びらの力強いブーケによって特徴付けられている。タンニンに包まれた繊細な長い余韻の後味によりエレガントな快いワインとなる。

合う料理　チーズ、パスタ

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生産者

マウロ・モリーノ

生産地

原産地呼称／等級

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

ネッビオーロ

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

サーブする温度

16℃から18℃

容量

750ml

テロワール　ラ・モッラ、モンフォルテ
気候　地中海性気候
地質　石灰岩を多く含むトルトニアーノ土壌80% 、粘土を多く含むエルヴェツィアーノ土壌20%
収穫　10月の初めに手摘み収穫を行う。
醸造　果皮ごと12日間マセラシオンを行い、ステンレススティールタンクでアルコール発酵、マロラクテック発酵を行う
熟成　フレンチオーク大樽（52hl)で18ヵ月間熟成を行う。

ジェームス・サックリング　93 ポイント！
ロバート・パーカー　93 ポイント！

イタリアピエモンテ辛口

生産者

マウロ・モリーノ

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マウロ・モリーノ |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

マウロ・モリーノ

マウロ・モリーノの挑戦

ピエモンテ州クーネオ県の北東部のランゲ丘陵にある、1982年にスタートした比較的若い会社で、バローロ、ランゲDOCネッビオーロ、バルベーラ・ダルバなどの葡萄畑からワインを生産しています。マウロ・モリーノは1973年にアルバ・ワイン醸造学校を卒業し、エミリア・ロマーニャ州にあるCIVワイングループでワイン造りに励みました。1979年、父ジョヴァンニの死後、マウロは故郷ランゲに戻り、父親が残した1953年創業のワイナリーを受け継ぎ、愛する土地で新しいワイン造りのキャリアをスタートさせるチャンスに変えたのです。そして世界でもっとも有名なワイン産地バローロ地区で働けることがいかに幸運なことかを意識し、この地域の単一品種の畑、特にネッビオーロに愛着を持つようになります。ラ・モーラの町で、バローロ・コンカ、バローロ・ガンシア、バローロ・ガリノットの3つの最も重要なクリュの生産を開始したのです。

最高のバローロを目指して

1982年にコンカの畑から、最初のバローロを造りました。2003年にはアルバ・ワイン醸造学校で学んだ息子のマッテオがワイナリーに合流し、生産方法に革新をもたらしました。2008年には同じ醸造学校で学び海外留学から戻ったマルティーナが加わり、企業イメージをさらに高め、マウロ・モリーノの名前を高級ワイン市場で広めました。例えば2019年のデカンター誌では2015年ヴィンテージのバローロ・コンカは97ポイントの高評価を得ています。畑の総面積は20ヘクタールで、そのうち50％はバローロ用のネッビオーロのためのものです。残りはバルベーラ・ダルバ、ランゲ・ドルチェット、そして少量ですがロエロ・アルネイスの生産に充てられています。マルティーナとマッテオ・モリーノは、新しいプロジェクトやイノベーションとともに、現在もラ・モーラのアヌンツィアータで、伝統を最大限に尊重しながら、歴史的なワインを情熱を持って造り続けています。

哲学の継承

「葡萄栽培に完全に専念したことは正しい選択だった。多くのものを与え、葡萄の樹に関する専門知識と経験を身につけ、長持ちするワインを造り、私の名前を世界に知らしめる銘柄を作ることができた。」と言ったマウロの哲学を受け継ぎ、マルティーナとマッテオは、原産地のテロワールの特徴、特にワインにエレガントさと信頼性を与えるラ・モーラの特徴を維持することを目指しています。そして日々、持続可能な労働に努め、畑でもセラーでも、私たちが育ったこの土地を守ろうとしているのです。