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赤ワイン

辛口

ロス・イントカブレ レッド・ブレンド (2020)

Los Intocables Red Blend

9293275

2020

テイスティングノート 厳選された低収量の区画のブドウから造る、エレガントで複雑な赤のブレンド。アメリカンオークのバーボン樽で熟成させる、という革新的な製法により、キャラメルとバニラのアロマ、そしてスモークの含みを持つ。チョコレートと甘いタバコの風味の長い余韻があり、力強く深みを感じる。樽のトースト:ハイトースト/ライトチャー

合う料理 グリルした赤肉、パスタ、シチュー

葡萄品種 シラー、メルロー、ボナルダ

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気候 日射量が多く、湿度が低く、気温の振幅が大きい。
地質 河川由来の土壌、石が多く、転石を含む。砂質で透水性の良い土壌。
収穫 手摘み
醸造 サンフアンのゾンダ・ヴァレーの厳選したブドウ。除梗し、発酵とマセラシオンはコンクリートとステンレスタンクで最低20日間、25-26℃で行う。空気圧で圧搾後、自然なマロラクティック発酵。
熟成 アメリカンオーク樽(バーボン用)で12ヵ月熟成

酸度 5.70g/L
PH 3.5
残糖 6.50g/L

生産者

フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー

サンフアンで最も有名なブランド

フィンカ・ラス・モラス・ワイナリーは、サンファンで最も多くのワインを産出している生産者の一つで、幅広い種類のワインを提供しています。サンフアンの様々な谷に1,100ヘクタール以上の畑を持ち、ペデルナル・ヴァレー、ゾンダ・ヴァレー、トゥルム・ヴァレーの上質な葡萄を使ったラスモラス・シリーズが彼らのスターワインとなっています。フィンカ・ラス・モラスは、1993年に著名な葡萄栽培家リチャード・スマートの指導のもとに設立され、サンフアンに重要な葡萄畑を持ち、この地域で最も有名なブランドとワイナリーの1つです。




フィンカ・ラス・モラスの主なワイン産地

フィンカ・ラス・モラスの名前は、トゥルム、ゾンダ、ペデルナルの畑にあるブラックベリーの木に由来しています。ブラックベリーは、スペイン語で「モラス」と呼ばれています。サンファンは、特にシラーやマルベック及びヴィオニエやソーヴィニヨン・ブランに関して、アルゼンチン国内のワイン生産地域の新しいフロンティアです。フィンカ・ラス・モラスの主なワイン産地は以下の通りです。
ペデルナル・ヴァレー:平均標高1,350メートルと、サンフアンで最も標高の高いワイン産地の一つで、冷涼な気温、広い日較差、白亜質の土壌の組み合わせにより、新鮮さ、凝縮感、骨格のある赤ワインと白ワインが生み出されています。
ゾンダ・ヴァレー:この地域を吹き抜ける有名なゾンダ風にちなんで名付けられたサンフアンのワイン産地は、アンデス山脈の麓に位置し、平均標高は950メートルです。幅広い種類のブドウ品種に適しており、フルボディで果実の凝縮感と骨格のあるワインが造られます。
トゥルム・ヴァレー:サンファン最大のワイン産地で、平均標高650メートルで、サンファンで最も温暖なワイン産地のひとつです。ここでは、ワインがフェノール性の熟成に早く達するため、ワインは親しみやすさと熟した果実の表現で知られています。





45カ国以上に輸出

950万リットルのワイン生産能力を持つワイナリーは、トゥルム・ヴァレーの中心で高品質の白ワインと赤ワインを生産できるよう、近代的で温度管理の行き届いた設備を整えています。彼らの魅力的でモダンな製品は、素晴らしい個性と破天荒な精神によって特徴づけられていて、それぞれが異なるスタイルを持っています。フィンカ・ラス・モラスから各大陸の45カ国以上に輸出され、その比類ない価値観により世界中で認められています。

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