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赤ワイン

辛口

セコイア・グロウヴ ナパ・ヴァレー カベルネ・フラン (2018)

Sequoia Grove WS NV Cab.Franc

9316357

2018

テイスティングノート ブラックチェリー、ボイセンベリー、ブラックベリー、チョコレート、モカ、スミレ、ラズベリーの生き生きとしたアロマがこのナパ・ヴァレーのカベルネ・フランに溢れている。鮮やかな味わいはバランスが取れており、中程度の濃さと長い余韻が続く。噛み応えのあるタンニンは口いっぱいに広がり、幅が広く、フレッシュなチェリー、ドライチェリー、フルーツコンポート、ローストしたフルーツの味わいに、微かな大豆と海鮮醤を含み、トーストしたバニラとココアパウダーの後味を伴う。
葡萄品種 93% カベルネ・フラン、6% カベルネ・ソーヴィニヨン、1% メルロー


*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール ナパ・ヴァレー、カリストガ、アトラス・ピーク
葡萄畑の位置 ナパ・ヴァレー
気候 山脈に囲まれ、太平洋に近いナパ・ヴァレーは、高級ワイン用の葡萄栽培に最適な乾燥した地中海性気候を享受している。丘の配置、日照、標高の全てがナパ・ヴァレーのアペラシオンの中で、独特な栽培条件を生み出している。
地質 ラザフォードAVAは、ナパ・ヴァレーAVA内に位置し、カリフォルニア州ラザフォード町を中心とする地域。特にカベルネ・ソーヴィニヨンのユニークなテロワールで知られている。水はけが良く、砂利、ローム、砂質土壌から成り、フランシスカン層群からの火山性堆積物と海洋性堆積物を含む。アペラシオンはナパ・ヴァレーの中央に位置し、面積はわずか2,691ha(6,650エーカー)。
収穫 手摘み。
醸造 手作業で選果し、2日間コールドマセラシオンする。フランス産酵母といっしょに低温で発酵。ポンピングオーバーを1日2-3回行い、樽でマロラクティック発酵する。瓶詰前に2回澱引きし、熟成する。
熟成 61%フレンチオークの新樽で熟成

酸度 5.6 g/L
PH 3.75

生産者

セコイア・グロウヴ・ヴィニヤード

セコイア・グロウヴ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

セコイア・グロウヴ



セコイアの木立の下にある築100年の納屋のワイナリー

セコイア・グロウヴのワイナリーと葡萄畑は、この地域で最初のヨーロッパ系アメリカ人の開拓者であるジョージ・ヨントに、1836年に与えられた、ランチョ・ケイマスの土地権利の一部でした。その後、1978年にジェームス・アレンとバーバラ・アレンが購入するまで、この土地は何度も所有者が変わりました。翌年、2人はセコイアの木立の下にある築100年の納屋をワイナリーにしてオープンし、セコイア・グロウヴは誕生しました。葡萄畑はラザフォードにあり、素晴らしい気候と砂利混じりのローム土壌が、ボルドー品種の独特な風味を醸し出すのに役立っています。




完全に地下にあるセラー

セコイア・グロウヴは、1世紀を経たワイナリーと1860年代に造られた田舎風の納屋の頭上にそびえる、堂々としたセコイアの木からその名が付けられています。今日、この納屋は、セコイア・グロウヴの誇るワイン造りの伝統の象徴として、セコイアの木の下にワイナリーとして残されていますが、1987年春、地下セラーを含む最新鋭の施設が完成したのです。セコイア・グロウヴの革新性は、ナパ・ヴァレーで初めて完全に地下にあるセラーを建設したことで証明されています。このセラーは、ワインを熟成するのに最適な条件を提供しています。ナパ・ヴァレーの水位が高いため、多くの懐疑的な意見を受けながらも、彼らは粘り強く地下施設を建設し、彼らが造るワインをヨーロッパのワイナリーのものに近づけることができたのです。このセラーは、12.5℃の温度と一定の湿度でワインを保管することを可能にし、貴重な葡萄畑の面積や人工的冷却装置の費用に負担をかける必要をなくしたのです。




ナパ・グリーン・ワイナリーに認定

この敷地は、ラザフォード・ベンチとして知られるエリアの境界内に横たわっていると言われています。ラザフォード・ベンチの特徴のある土壌は、ラザフォード村のすぐ北にある渓谷の西の丘陵から、南はオークヴィルまで伸びています。セコイア・グロウヴ・ワイナリーは、ナパ・グリーン・ワイナリーに認定されています。伝統を尊重し、未来のために農業を行うというビジョンに基づき、葡萄畑では最小限の介入、セラーでは穏やかなワイン醸造を行い、サスティナブルな農法を守っています。全部で9種類の葡萄品種を扱っていて、そのほとんどは、品種の正確さを追求した単一品種であるワインメーカー・シリーズに含まれています。エレガントな白、ロゼ、赤ワインが揃っているので、ワインと料理の相性を最大限に引き出してくれる、お気に入りのワインが見つかることでしょう。



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