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テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは、すっきりとしたフレッシュな赤果実を示し、石灰を伴う。滑らかでまっすぐな果実の味わいが広がり、中程度のウエイトをミッドパレットで感じ、滑らかで繊細な後味が続く。 合う料理 白身肉の赤果実ソース添え、貝類、ボラ、カツオ、マグロなどの赤身魚などと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール 100% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ホフマン・ジャイエ
葡萄品種:
ピノ・ノワール, ガメイ
¥8,910
合う料理 グリルや焼いた赤身肉、プロヴァンス風のベジタリアン料理 葡萄品種 ピノ・ノワール、ガメイ
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。完全に熟した野生のベリーの芳香を示し、背景にスパイスと熟成からくるほのかなローストを伴い、赤い花を含む複雑なブーケを際立たせる。前面に感じる果実の味わいを最初に感じ、バランスの取れた、しっかりしたタンニンの骨格が続く。フレッシュで芳醇な後味が長く続く。 合う料理 赤身肉のフライやグリル、プロヴァンス風の野菜料理と好相性。 ※ブルゴーニュ型グラスで飲む5-10分前に開ける 葡萄品種 100% ピノ・ノワール /平均樹齢50年/ギュイヨ方式 飲み頃 15年
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは完全に熟したワイルドベリー類にスパイシーな含みのアロマを持つ。少々熟成からの焙煎したアロマが、赤い花のフローラルなブーケの複雑さを引き出す。最初前面にでた果実味が、後になるとバランスの取れたタンニンの組成を示す。フレッシュで一貫した芳香の強い余韻のフィニッシュを持つ。 合う料理 赤肉のフライやグリル、プロヴァンス風のベジタリアン料理などと好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール
¥9,240
テイスティングノート 良い深みのある、濃いブラックルビーレッド色。オーク、ブラックカラント、プラムの含みを示すと同時に、花のようなニュアンスを持つ。ミディアムボディ、良いウエイトを持ち、アロマは風味で反映され、長い後味では、しっかりとし少々噛みでのあるタンニンにより補完されている。
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