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赤ワイン

辛口

エンボカデロ (2019)

9291667

2019

テイスティングノート 豊潤、リッチ、しっかりした骨格のフルボディワイン。ミネラル、ブラックチェリー、スパイスのアロマを示す。地元の農家によるサステイナブル栽培を行う。

合う料理 チーズ、肉と合う

ブドウ品種 テンプラニーリョ

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タイプ

テイスト

アルコール度数(%)

サーブする温度

容量

750ml

テロワール 平均樹齢55年
地質 石を含む、砂質と粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 コンクリートタンクで土着の酵母を添加し25℃で発酵を行う。
熟成 アメリカン・オーク25%、フレンチ・オーク75%、225リットルの樽で7ヶ月間熟成。澱引きし、コンクリートタンクで最低6ヶ月間熟成後、瓶詰めする。

酸度 0.51g/L
PH 3.68
残糖度 0.13g/L

生産者

サン・ペドロ・レガラド

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生産地

リベラ・デル・ドゥエロ

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