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本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ピノ・ノワール (2019)× 6本 テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。 相性の良い料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理（トリュフ、モレル）、チーズなどと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド 2. ホワイトヘイブン ピノ ノワール (2019) × 6本 テイスティングノート 明るく、中位のルビー色。 レッドチェリー、プラムの含みが立ち上り、ほのかなブラックベリー、タイム、シーダー、アニス、風味の良いパイ生地を伴う。 レッドチェリーとダークチェリー、ベーキングスパイス、コーラの風味が核となっている。たっぷりとした滑らかでしっかりしたタンニンに、エレガントでやさしい酸味を含む後味が続く。 100%マールボロ産の葡萄から造るミディアムボディワイン。シルクのように滑らかなテクスチャーと熟したプラムの風味を示し、フレンチオークのスパイスの含みと素晴らしい味わいを持つ。 相性の良い料理 ポーク、チキン、ビーフ、ジビエなどの肉料理、キノコ料理などと好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 SWNZ認証 受賞歴 サム・キム 5ッ星 イヴォンヌ・ローキン 5ッ星 キャメロン・ダグラス 93ポイント ボブ・キャンベル 90ポイント本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング：卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. ホワイトヘイブン ピノ ノワール (2019) × 6本本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング：卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. リマペレ ピノ・ノワール (2019) × 6本 テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。 相性の良い料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理（トリュフ、モレル）、チーズなどと好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング：卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. ホワイトヘイヴン グレッグ ソーヴィニヨン・ブラン (2020) × 6本 テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。 相性の良い料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。 葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)赤ワイン
辛口
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
カリニャン, ガルナッチャ, サンソー, シラー, ムールヴェードル
¥4,532（税込）
南アフリカ スワートランド
テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。
合う料理 ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。
葡萄品種 43.5% シラー、18％ グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソー
サスティナブル認証 IPW, Wieta
赤ワイン
辛口
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
シラーズ
¥4,279（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 深い真紅色。果実は黒胡椒の含みを持つ薩摩プラムのアロマを示し、オーク樽熟成による軽いシーダーを伴う。ミディアムからフルボディのストラクチャーに、タンニンのテクスチャーが持続性を与え、味わいをまろやかにしている。果実味が支配し、エレガントなスタイルを持ち、風味豊か。ワイナリーで栽培する葡萄100%で造るワインは、若いうちは特徴的な果実味を示し、とても活き活きとしている。果皮との長いマセラシオンのお陰でまろやかで、口当たりの良いタンニンがあり、高い熟成のポテンシャルを持つ。
合う料理 牛肉のロースト（レア）、ラムの煮込み、きのこのリゾット、チキンのバーベキュー?
葡萄品種 100% シラーズ
ヴィーガン認証 ヴィーガンソサエティー
テイスティングノート 6回目のヴィンテージとなるヴィック2015は、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのユニークな表情を表現している。ミヤウェ・ヴァレーの複数のミクロクリマの影響を受け、深い複雑味のある、まっすぐな酸味と繊細でフレッシュさを感じる。沿岸からの冷涼な風により、午後の暑さを和らげ、エレガントで力強く、ダイナミックなカベルネ・ソーヴィニヨンに、繊細でしっかりしたミネラルを含むカベルネ・フランを育む。ノーズは芳醇で花の含みを示し、前のヴィンテージを彷彿させる。生き生きとしてテンションもある味わいは、滑らかでまろやかなタンニンに、熟したカシス、レッドプラムを伴い、野生のタイムを含む後味へと続く。
合う料理 和牛ステーキ、ハーブを使ったラム・リブのロースト
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フラン 15%
赤ワイン
辛口
オヴェハ・ネグラ
葡萄品種:
カルメネール, カベルネ・フラン
¥3,355（税込）
チリ マウル・ヴァレー
サステナブル農法で生まれるカベルネ・フランとカルメネールのブレンド サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。トロピカルフルーツにハーブの風味が心地よい白ワイン。ソヴィニヨン・ブランに、黒葡萄（赤ワイン品種）カルメネールをブレンドした珍しい白ワイン。
テイスティングノート 紫色がかった濃い赤色。ブラックベリーとイチゴの強い香りを含み、スパイスとほのかなコーヒー、たばこ葉、バニラを示す。丸いタンニンと新鮮でバランスの良い酸味、長い余韻の後味を持ち、飲みやすいワイン。
合う料理 季節の料理、脂身のある赤肉、ハムなどの冷菜と好相性
葡萄品種 60%カベルネ・フラン、40%カルメネール
白ワイン
辛口
ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥2,761（税込）
チリ クリコ
テイスティングノート 緑色がかった琥珀色と黄色。複雑なノーズは果実を前面に感じ、グレープフルーツ、タンジェリン、桃を含む。バランスが取れていて、テロワールをまっすぐ表現している。ジューシーでとてもフレッシュ。
合う料理 前菜や生の魚介類と好相性。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
赤ワイン
辛口
ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)
葡萄品種:
ジンファンデル
¥4,543（税込）
チリ マイポ・ヴァレー
テイスティングノート 紫がかった濃い、深みのある赤色。エレガントな甘みとスパイスの芳香を示し、熟したイチジクとプラムジャムの含みを伴う。凝縮した味わいは、甘いタンニンを含み、素晴らしいストラクチャーにリッチな酸味を感じ、心地よい後味は長く続く。
合う料理 ローストした野菜添えのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、マッシュルームソース添えの白肉や家きん料理、マッシュルームのリゾット、赤肉やロース肉のベーコン巻きなどと好相性。
※飲む前にデキャンタージュがおすすめ。
テイスティングノート 鮮やかでフルーティー、とてもリッチなワイン。ナツメグ、ピーチ/アプリコット、トロピカルフルーツの芳香を示し、軽やかな酸味と心地よい甘味を持つ。
合う料理 チーズ、ケーキ、フルーツ、スパイスの効いた料理などと好相性
葡萄品種 ムシュコタリ
★ 類似スタイルのおすすめワインはこちらからご覧下さい。
テイスティングノート クラシック・セレクションは、良質ブドウで有名なパール地方から採れるブドウ品種ごとに丁寧にブレンドして造るワイン。特徴的な気候を現すスタイルを持ち、品種の特徴や風味も反映している。とてもフレッシュで果実味豊か。
合う料理 赤肉料理と好相性、またそのままでも楽しめるワイン
サスティナブル認証 IPW, FSSC 22000, WIETA 認証
テイスティングノート コーヒースタイルのピノタージュは、南アフリカ発、ユニークな革新的ワイン。数ヶ月よくトーストしたオークとピノタージュの特徴的な果実味が組み合わさり、コーヒーとチョコレートの風味が豊かに重なり合った、熟した赤いベリーの果実味と、バランスがとれたスタイルの赤ワイン。このスタイルは、近年、南アフリカ国内外で多くの支持を集めている。そのため、ピノとカプチーノ（イタリア発祥のエスプレッソベースのコーヒー飲料）をもじって名づけられた。カプチーノ・ピノタージュのために厳選されたブドウは、深い頁岩土壌の畑で、季節の半ばに熟すため、成育期間が長くなり、バランスのとれた完熟した果実を生み出す。熟した果実は濃く、甘いプラムとジューシーで熟した赤いベリーの果実味が組み合わさる。パールダバーグ地区の、ジャムのような嫌な含みのないピノタージュから造る。
合う料理 ラムチョップ、ベーレウォースソーセージ、ビーフケバブなどのバーベキュー肉と好相性
サスティナブル認証 Wieta,IPS,FSSC 認証
テイスティングノート 紫がかった、濃い赤色。赤や黒果実のアロマを示し、新鮮なスパイス、アニス、ローズヒップの含みを持つ。エレガントでありながら、複雑味もあり、しっかりしたタンニンは、柔らかく、甘味を感じる。素晴らしいバランスと、しっかりした骨格があり、リッチな後味は、長い余韻を支えている。
合う料理 ヴィ―ル・リブ、ダック・コンフィ、まっすルームソース添えのフィレ・ミニョン葡萄品種 マルベック 90%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
テイスティングノート 濃い紫色。ノーズは熟した赤いベリーの生き生きとしたアロマに、リッチな胡椒のようなスパイスを含む。 絹のように滑らかな味わいは、長く心地よい余韻が続く。
合う料理 焼き肉/野菜に最適。 また辛いキムチにもよく合う。 ハモン・イベリコやスパイシーなチョリソーなど、スペインの伝統的な料理と楽しめる。
葡萄品種 100%ガルナッチャ・ティンタ
※500ml商品です
ハンガリーの希少なワイン 気温零下3.5℃の凍りつく様な夜、この甘口のワインのためにカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫される。この葡萄は凍った状態で圧搾される為、ワインになる素晴らしい糖度を含有する、濃縮度の高いマストができる。ハノスにあるピーロートのハンガリーのワイナリーでヘッド・ワインメーカーを務めるアンドラス・シャウアーは、次の様に特徴付けた。濃い赤色をし、赤い色のベリー類の素晴らしいアロマ、柔らかいタンニン、ハニーの様な甘味を持つ。希少なごちそうワイン！
テイスティングノート ガーネット色。香り高く、表情豊かで複雑。クローブ、カラント、レーズンの芳香、軽い酸味と高貴な甘味が長い余韻の後味。
相性の良い料理 フルーツ、チョコレートムースなどのデザート、チーズと好相性。食後酒としても最適。
白ワイン
辛口
オヴェハ・ネグラ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, カルメネール
¥3,355（税込）
チリ マウル・ヴァレー
赤品種と白品種のブレンドが生み出すフレッシュな味わい サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。 ベリーの強い香りとバニラのニュアンスを持ち、バランスが非常に良い赤ワイン。
テイスティングノート 鮮やかな緑がかった黄色。ノーズは青リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、刈りたての草、アプリコットの芳香を示す。口に含むと、トロピカルフルーツの含みが表れ、ほのかなハーブを伴う。ソーヴィニヨン・ブランの珍しい組成と、カルメネールの持続性が感じられ、核果の含みも加わる。
合う料理 魚料理、甲殻類、サラダなどと好相性。
葡萄品種 90%ソーヴィニヨン・ブラン、10%カルメネール
赤ワイン
辛口
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
メルロー
¥4,587（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 深紅がかった濃い赤色。黒オリーブとチェリーの魅力的な風味に、クローブとバニラの芳香のニュアンスが持ち上げる。ミディアムボディ、味わいはエレガント、シルクのように滑らかなテクスチャーと柔らかい酸味を持ち、チェリーとプラムの特徴を示す。すぐに愉しめる、また4-6年の熟成もお勧め。
合う料理 レアな肉料理、イタリアンなどと好相性。
今日、クロ・アパルタは世界で最も優れたワインの一本として、ワイン評論家やジャーナリストから脚光を浴びています。現在までアメリカの雑誌ワイン・スペクテーターの有名な年間 TOP100で南アメリカワインで唯一“ワイン・オブ・ザ・イヤー”に選ばれたワインです。受賞は2005ヴィンテージでした。南半球にいたっても、唯一ペンフォールズのグランジだけしか受賞しておりません。クロ・アパルタはワイン・スペクテーターのTOP100で5回選出され、そのうち3回が2000年から2010年の10年間にTOP3に選出された世界で唯一のワインです。
テイスティングノート 濃く青いエッジのある、深くインクのようなパープル・レッド色。ノーズは濃く、スパイスが赤と黒果実の層と重なり、シーダーの含みを伴う。エレガントなタンニンは、フィネスと凝縮感を兼ね備えたミッドパレットへと向かい開き、同時にまろやかさとフレッシュさ持つ。並外れた長い余韻の後味。
合う料理 和牛などと好相性
葡萄品種 64% カルメネール、18% カベルネ・ソーヴィニヨン、18% メルロー
テイスティングノート 紫がかった、濃い赤色。赤や黒果実のアロマを示し、新鮮なスパイス、アニス、ローズヒップの含みを持つ。エレガントでありながら、複雑味もあり、しっかりしたタンニンは、柔らかく、甘味を感じる。素晴らしいバランスと、しっかりした骨格があり、リッチな後味は、長い余韻を支えている。
合う料理 ヴィ―ル・リブ、ダック・コンフィ、まっすルームソース添えのフィレ・ミニョン葡萄品種 マルベック 90%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
赤ワイン
辛口
ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, シラー
¥11,154（税込）
チリ ミリャウエ・ヴァレー
ラ・ピゥ・ベルとはミラウエの女神であり、画家ゴンザロ・シエンフエーゴスが芸術へのオマージュとして特別に描いたもの。VIKの芸術とワイン造りの芸術の重要性を物語っている。
テイスティングノート 濃く複雑なブーケは、テロワールの原生林へと誘う。フレッシュな含みと湿った土が、カルメネールの見慣れない一面を現し、心地よいフレッシュさとともに、ブラックベリー、プルーン、ブルーベリー、森の果実を含む新鮮で熟したフルーツのような、繊細でバランスのとれた何層ものアロマを提供する。カベルネ・ソーヴィニヨンはストロベリーやラズベリーの香りとともに、シラーのカシスや花の含みと融合し、心を刺激する。最後に、アーモンドのようなナッツの層と、ほのかな黒胡椒と白胡椒、そして微かなフレンチオーク樽からくるコーヒーが加わる。リッチ、複雑、エレガントで、突出した新鮮味は、完ぺきで美しく、バランスの取れた酸味を持つ。神経質さのある、ダイナミックなワイン。柔らかくまろやかなタンニンは、しっかりした骨格をもたらし、長く心地よい後味が続く。
合う料理 山羊のチーズを詰めた牛フィレ肉に、かぼちゃとセージのニョッキを添えて。
葡萄品種 カルメネール 46%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、シラー14%
SALE
赤ワイン
辛口
サン・ペドロ・レガラド
葡萄品種:
ティント・フィーノ
¥7,062 →¥6,600（税込）
スペイン リベラ・デル・ドゥエロ
テイスティングノート 光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。
葡萄品種 ティント・フィノ
合う料理 肉料理
テイスティングノート 豊潤、リッチ、しっかりした骨格のフルボディワイン。ミネラル、ブラックチェリー、スパイスのアロマを示す。地元の農家によるサステイナブル栽培を行う。
合う料理 チーズ、肉と合う
ブドウ品種 テンプラニーリョ
テイスティングノート スミレがかった濃い赤色。凝縮したエレガントな芳香を示し、ブラックベリー、甘いブルーベリー、柔らかいスパイスと花のような含みを感じる。味わい深く、滑らかなタンニンに、素晴らしいボリュームとストラクチャーを持ち、リッチな酸味と長くジューシーな後味が続く。 葡萄品種 100% マルベック
テイスティングノート 青い色合いと濃い赤色。ノーズは黒果実（ブルーベリー）が際立ち、トーストの含み（鉛筆箱）と微かな乾いた藁/干し草を伴う。重すぎない味わいは、たっぷりとしたボディを示し、フレッシュでとてもフルーティー（ブルーベリー、黒果実）さを感じる。しっかりとした骨格は、甘いタンニンの後味を持つ。
合う料理 チーズラビオリなどミートソースのパスタ、リゾット、あらゆる肉料理、またマンチェゴチーズやロックフォールチーズと生ハムなどと好相性。
葡萄品種 メルロー 50%、テンプラニーリョ 30%、シラー 20%
SALE
赤ワイン
辛口
クロ・アパルタ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥8,668 →¥8,030（税込）
チリ コルチャグア・ヴァレー
テイスティングノート すみれ色のエッジと、美しい深みのある赤色。ノーズは豊富な赤果実の芳香を示し、スパイスとすばらしく統合したオークを伴い、甘いスパイスも含む。熟した赤果実の味わいは広がり、複雑な組成へと続き、鮮やかなタンニンと、伸びやかな味わい。
合う料理 和牛などと好相性
葡萄品種 カルメネール 53%、カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、メルロー 12%、プティ・ヴェルド 3%
赤ワイン
辛口
ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, シラー
¥17,006（税込）
チリ カチャポアル
ヴィックはボルドーの偉大なワインと類似した特徴をもつが、よりフレッシュで果実味があり、ダイナミックで、適度なはっきりとした見事なタンニンを示す。
テイスティングノート スミレ色がかった、深みのある濃い赤色。グラスから漂う熟した新鮮な赤果実のアロマは、スパイスにより高められ、複雑で五感が目覚めるような芳香を示す。カベルネ・ソーヴィニヨン典型の、しっかりした骨格とエレガントなアタック、ミッドパレットは滑らかで直線的なタンニンを持つ。とても複雑で魅力的。フレンチ・オーク樽の熟成により、微かにナッツとモカを含む後味は、ユニークで生き生きとしている。 合う料理 和牛ステーキ、ハーブを使ったラム・リブのロースト
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 67%、カベルネ・フラン 17%、 カルメネール 14%、メルロー 2%
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