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¥19,360
果実味とオークの風味が融合した、高評価のカベルネ テイスティングノート 香りは、マジョラムやセージなどの乾燥した花やハーブの豊かなアロマが特徴です。黒と赤の果実のノートが加わり、活気ある対比を生み出します。血のプディングやフェンネル入りのカッチャトーレの風味が深みを与えます。焼きたてのオリーブパンの温かく心地よい香りも感じられます。さらに、月桂樹の葉や黒胡椒のノート、そしてオークに由来するサンダルウッドやタールの微妙なニュアンスもあります。 味わい 口に含むと、フェンネル/アニスや黒リコリスのアロマが広がり、繊細でありながら力強いタンニンが感じられます。ボディのあるワインで、手作りのソーセージやバーバリーの風味が複雑さを加えます。酸味とほのかな甘みを持つチェリー、特に白いハートチェリーのノートがワインにエレガンスを与えます。フィニッシュには塩漬けプラムのノートが長く残ります。 現在〜2045年頃まで飲み頃 合う料理 煮込み牛ほほ肉、ホイシンソースの鴨、シチリア風カポナータ、マッシュルームリゾット、モロッコ風タジン、ザクロ、スターアニス。イングリッシュチェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダチーズなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 100%
赤ワイン
フランス ボルドー サン・テステフ
シャトー・カロン・セギュール
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥28,490 →¥22,770
テイスティングノート 艶やかでクリアな果実風味、赤系・黒系ベリーのアロマ、花、甘いスパイスのアロマ、全てがエレガントに集約している。果実風味の凝縮度も高い。細かいが充実したタンニン。エレガント、フィネス、長い余韻。 葡萄品種 81% カベルネ・ソーヴィニヨン、11% カベルネ・フラン、7% メルロー、1% プティ・ヴェルド
赤ワイン
フランス ボルドー サン・テステフ
シャトー・カロン・セギュール
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥32,780 →¥24,860
テイスティングノート 深みのある濃いルビーブラック色。前方にでるベリーの融け合ったノーズは、スパイスの含み、快いスモーキーなカラントの含みを伴う。ミディアムボディ、滑らかでフレッシュ、丸みのあるバランスのとれた味わい。若いうちでも、魅力的でアプローチしやすい。きれいに造られた、このエレガントなサンテステフのワインは、長い余韻の後味を残す。 葡萄品種 76% カベルネ・ソーヴィニヨン、13% メルロー、9% カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 2%
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