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¥72,930
テイスティングノート フレッシュ&エレガントなワインの多い2021ヴィンテージの中で、例外的に凝縮感と力強さのあるワイン。完熟したブラックベリーのアロマは豊かで豪華。それを支える十分な酸味。テクスチャーには厚みがあり、タンニンも滑らかだが、余韻に強いグリップを感じる(抽出が強い?)。収穫は9月28日から10月12日にかけて。補糖無しでこのアルコール度数を実現できたのは、やはりパヴィの持つ南向き斜面のおかげだろう。 葡萄品種 52% メルロー、30% カベルネ・フラン、18% カベルネ・ソーヴィニヨン
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 テイスティングノート 黒に近い濃い色合い。ノーズは熟した果実が輝き、前面にフレッシュチェリー、背景にほのかな花の含みを感じる。香りと同じように新鮮な味わいを持つ。すっきりとしていて、ジューシーでクリーミー、フレッシュなチェリーや熟したブルーベリーのような果実味を含む。エレガントで、滑らかなタンニンによって強調されている。長い余韻の後味は、ほのかなレッドスパイスが際立っている。 合う料理 タパス、鳥肉のロースト、イワシのグリル、フランス産ハードチーズ、赤い果実のサラダなどと好相性 葡萄品種 メルロー 100%
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