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白ワイン
フランス ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ
ホフマン・ジャイエ
葡萄品種:
シャルドネ, ピノ・ブラン
¥13,783
テイスティングノート 合う料理 テリーヌやパテなどの前菜、刺身、甲殻類、フォワグラ、チーズなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ 70%、ピノ・ブラン 30% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥11,660
テイスティングノート 鮮やかで綺麗な金色。ノーズはほのかなナッツを示し、数年熟成すると蜜蝋が表れる。コクのある濃厚な味わいがミッドパレットまで続き、たっぷりのウエイトと魅力的な口当たりを感じ、成熟した上質な酸味を含むフィニッシュへと導かれる。 合う料理 野菜の前菜、サラダ、刺身やカルパッチョなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ 70%、ピノ・ブラン 30% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは、すっきりとしたフレッシュな赤果実を示し、石灰を伴う。滑らかでまっすぐな果実の味わいが広がり、中程度のウエイトをミッドパレットで感じ、滑らかで繊細な後味が続く。 合う料理 白身肉の赤果実ソース添え、貝類、ボラ、カツオ、マグロなどの赤身魚などと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール 100% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥3,410
量より質を重んじるルーマニアの良心的ワイナリー ワイン造りの理想郷ルーマニア南西部で造られるメルロー。赤身のお肉やジビエにも負けない力強さを持つワインです。ピーロートで20年以上前から販売されているロングセラー商品。赤ワインで迷ったら、この味わい深いメルローを是非。 テイスティングノート ルビー色。ベリーやプルーンのアロマを示す。口に含むと、素晴らしく心地よいテクスチャーが広がる。タンニンは見事に熟していて、カラメルやクローブも感じる。 合う料理 牛肉のシュニッツェル、ムサカ（野菜のラザニア）、ローストチキンなどと好相性 葡萄品種 100％ メルロー *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥3,410
ジャスミンの香りが誘う、味わい深い中甘口ワイン テイスティングノート 淡いレモン色。繊細なノーズは、ほのかなグレープフルーツピールやエルダーフラワーを示す。味わいはライムハニー、アカシアの花とジャスミンのアロマを引き出し、爽やかな酸味は、味わい深さを際立たせている。 合う料理 アジア料理、魚、家きん、デザートなどと好相性 葡萄品種 タマイオアサ・ロマネアスカ 100% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。完全に熟した野生のベリーの芳香を示し、背景にスパイスと熟成からくるほのかなローストを伴い、赤い花を含む複雑なブーケを際立たせる。前面に感じる果実の味わいを最初に感じ、バランスの取れた、しっかりしたタンニンの骨格が続く。フレッシュで芳醇な後味が長く続く。 合う料理 赤身肉のフライやグリル、プロヴァンス風の野菜料理と好相性。 ※ブルゴーニュ型グラスで飲む5-10分前に開ける 葡萄品種 100% ピノ・ノワール /平均樹齢50年/ギュイヨ方式 飲み頃 15年
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは完全に熟したワイルドベリー類にスパイシーな含みのアロマを持つ。少々熟成からの焙煎したアロマが、赤い花のフローラルなブーケの複雑さを引き出す。最初前面にでた果実味が、後になるとバランスの取れたタンニンの組成を示す。フレッシュで一貫した芳香の強い余韻のフィニッシュを持つ。 合う料理 赤肉のフライやグリル、プロヴァンス風のベジタリアン料理などと好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール
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