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テイスティングノート 高い精度とエレガンスを兼ね備えた一本。ピノ ノワールとシャルドネのキュヴェは、既存のスタイルの模倣ではなく、テロワールを現代的に解釈している。澄み切った本物で、上質なミネラルが特徴的。特に重要視しているのはドサージュ。陶器の容器で熟成したクロのワインをドサージュし、シャンパーニュにボリューム感を与え、フレッシュさやストラクチャーをもたらしている。活気とコクのバランスは完璧な逸品。 葡萄品種 ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
テイスティングノート クロ・ポンパドールは、その名の由来となったテロワールの個性をピュアに表現するキュヴェ。シャルドネ100%が生み出すフィネスと、突出したバランスが感じられる逸品は、15年以上の熟成を経て、特別な複雑味と調和のとれたストラクチャーを備えている。 葡萄品種 シャルドネ
ロゼワイン
フランス
メイブルム&フィス
葡萄品種:
アイレン, テンプラニーリョ, グルナッシュ, シラー
¥3,080
テイスティングノート ラズベリーピンクがかった綺麗なピンク色。ノーズはフレッシュで、レッドベリーや桃が際立っている。口に含むと、繊細でクリーミーな泡が広がり、美しいバランスを感じる。フィニッシュは心地よく、フレッシュなレッドカラントを含む余韻が続く。 合う料理 デザートのお供に、またカクテルやアペリティフに最適 葡萄品種 アイレン、テンプラニーリョ、グルナッシュ、シラー
¥4,290
テイスティングノート 金色に輝く明るい黄色。濃くフルーティーなノーズを示し、洋ナシとリンゴのアロマを伴い、ほのかなトーストを含む。口に含むと、素晴らしく滑らかで細かい泡が覆い、美しいバランスを感じる。フレッシュでフルーティーな芳香のフィニッシュが続き、微かなドライフルーツ(アーモンド)とバターが補完する。 合う料理 カクテルやアペリティフに最適 葡萄品種 アイレン
¥3,080
テイスティングノート 緑がかった明るい金色。濃くフルーティーなノーズを示し、洋ナシとリンゴを伴う。口に含むと繊細で柔らかい泡が広がり、美しいバランスを感じる。素晴らしくフレッシュでフルーティーな芳香に、心地よく見事なフィニッシュが続く。 合う料理 カクテルやアペリティフに最適 葡萄品種 アイレン
スパークリングワイン
フランス
メイブルム&フィス
葡萄品種:
ユニ・ブラン, コロンバール, ソーヴィニヨン・ブラン
¥4,290
テイスティングノート 金色がかった明るい黄色。フレッシュなノーズは、フルーティー(桃)さと花を示す。口に含むと繊細なクリーミーさが広がり、美しいバランスと心地よいまろやかさを感じる。果実味の際立った心地よいフィニッシュは、ほのかなバターやトーストを伴う。 合う料理 カクテルやアペリティフに最適 葡萄品種 ユニ・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン
¥3,300
テイスティングノート 緑がかった明るい金色。濃くフルーティーなノーズを示し、洋ナシとリンゴのアロマを伴う。口に含むとクリーミーな心地よさに覆われ、バランスは素晴らしく美しい。滑らかでフレッシュ、フルーティーさが長く続く。 合う料理 カクテルやアペリティフに最適 葡萄品種 アイレン
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