テイスティングノート ノーズはプラム、カラント、カシスや野生のベリーを示し、ほのかな胡椒やチョコレートも感じられる。素晴らしく芳醇で表情豊か、フルーティーでジューシー。
合う料理 ダークチョコレートやフルーツのデザートなどの濃厚なデザート、ブルーチーズなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ミトス
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醸造 葡萄が栽培されている区画は、「パラダイス・ガーデン」（PARADIESGARTEN）と呼ばれているユニークな土壌を持つ。石灰岩を多く含むライン・ヘッセン州の泥灰土は、マインツ盆地の海洋堆積物によって形成されている。アルビガー・シュロス・ハンマーシュタインの下層土は、粘土質で保水性に優れている。この栄養豊富な土壌は、十分な水分を保持し、たっぷりとした日照を浴び、果実味豊かでフルボディのワインを生み出す。
酸度 5.20g/L
PH 3.81
残糖度 129.50g/L
ラインラント=ファルツ州農業会議所 ゴールドメダル！
