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  • イ・モーリ、レジェルメンテ・アパシート・ロッソ (2020) 詳細画像

赤ワイン

イ・モーリ、レジェルメンテ・アパシート・ロッソ (2020)

I Mori Leggermente Appassit

9295395

2020

※オンラインショップでのみお買い求めいただける商品です

丁寧に造られた高品質シチリアワイン!

生産者のカンティーネ・エウロパは、1962年にシチリアで設立された協同組合。土地との関係を大切にし、「シビリアーナ」というシグネチャーで、高水準のワインを生産しており、このイ・モーリもシビリアーナのプロジェクトから生まれた。寿命が長く高品質なワインを造る為に、徹底した品質管理と技術向上の為の研究に力を入れている。軽やかな花々を含むフルーティーな香り。シラー100%でがっしりとしながらも繊細なタンニンが儚なさを生み、完璧なバランス。肉や甲殻類の料理などと好相性。


テイスティングノート 紫がかった赤色。フレッシュでミネラルを含み、ブラックベリーといろいろなベリーのアロマを示す。しっかりした細やかなタンニンを感じ、繊細な風味は、完璧なボディを表現している。

合う料理 肉料理や甲殻類の料理などと好相性

葡萄品種 シラー 100%

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 丘陵、標高200m、一部低地
葡萄畑の位置 南ヨーロッパ
気候 地中海性気候
地質 粘土シルト土壌
収穫 手摘みと機械
醸造 8月末から9月初旬に収穫されたシラー品種。除梗後、やさしく醸造し、約12-15日間、25℃でマセラシオンと発酵を行う。6ヵ月樽熟成し、安定させ、瓶詰を行う。
熟成 6ヵ月

酸度 5.80g/L
PH 3.62g/L
残糖度 9 g/L

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