サングリアは、直訳すると「血を抜く」という意味で、古来からある血を抜く医療処置を表すスペイン語「derramamiento de sangre」に由来。様々な病気を治療するために、患者の動脈から血液を採取し、水の入ったボウルに流したのです。サングリアのワインは、その血液と水の混合物に似ていると言われています。ワインを別の材料と合わせることは古くから行われており、そのコンセプトは2000年以上前にローマ人がイベリア半島に持ち込みました。イベリア半島は歴史的にもワインの故郷だったことに間違いはありません。そして何世代にもわたり、サングリアに使われるワインは赤でした。アメリカでのサングリアの歴史はおそらく1960年代に始まりました。当時最も人気が高かったのはサングリア ヤーゴで、ほぼ市場を独占していました。60年代にはサングリア風ドレスのファッションも流行しました。