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白ワイン

辛口

サン・ゴッデス ソーヴィニヨン・ブラン (2020) byメアリー・J・ブライジ

Sun Goddess Sauvignon Blanc

9296203

2020

テイスティングノート 活き活きとした緑がかった麦わら色。ノーズは香り高く、パッションフルーツ、バナナ、メロンのトロピカルフルーツとスパイスの含みを伴う。強い酸味とビロードのような滑らかさのバランスがよく、後味は長く続く。
合う料理 とてもエレガントな白ワイン。洗練された香りの強さは、魚のオードブルや甲殻類などと好相性。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン

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タイプ

テイスト

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容量

750ml

テロワール ドロミテ山地のすぐ下にあるポルデノーネ県の上流平原に位置する。北の寒流とアドリア海の影響から山々が守られていること、そして沖積土に由来する特徴的な砂利質の土壌のおかげで、この地域は葡萄栽培に非常に適している。
葡萄畑の位置 フリウリDOC
地質 砂利質土壌
気候温暖
収穫 完璧に熟した葡萄を選果しながら手摘みで収穫(9月初旬)
醸造 天然酵母といっしょに15.6℃、ステンレタンクで発酵
熟成 ステンレタンクで4ヵ月熟成
酸度 6.00g/L
PH 3.30g/L
残糖度 2.20g/L
ジェームス・サックリング 90ポイント!

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