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  • セコイア・グロウヴ ラムルー・ヴィニャード カベルネ・ソーヴィニヨン (2017) 詳細画像
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セコイア・グロウヴ ラムルー・ヴィニャード カベルネ・ソーヴィニヨン (2017)

Sequoia Grove Lamoreaux Vyd.Cabernet Sauvigno

9306580

2017

テイスティングノート 深く濃い赤黒い色合い。甘いコーラのアロマが、シナモンやボイセンベリー、プリザーブドプラム、レーズンケーキを伴う。白胡椒、スパイス、カシスの含みが包み込み、たっぷりとしたカシスが長く続き、凝縮したクラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりした噛み応えのあるタンニンを持つ。若いうちはデキャンタージュがお勧め、またセラーで10-15年程熟成する。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
認証 ナパ・グリーン・ワイナリー、ナパ・グリーン・ランド、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング


*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。


希望小売価格¥29,810(税込)

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

2017年ヴィンテージは、例外的に雨の多い冬により地下にたっぷりと水を蓄えることができ、長年の厳しい干ばつに少し救いを与える形で始まった年。幸い春の天候は穏やかで、結実はしっかりとしていました。しかし数年乾燥が続いたため、以前のヴィンテージより低収量となった。夏には熱波を経験し、時にかなり厳しい暑さに見舞われた。正しい樹の向きや、葡萄樹の健康状態など、適切な注意を払った生産者は報われた。2017年は、ワインメーカーと葡萄栽培者たちの献身と技術を際立たせたヴィンテージとなった。
手摘み収穫後、選果。2日間のコールドマセラシオンし、固形分を沈殿させた後、様々なフランス産酵母といっしょに発酵。新鮮な果実味を維持するために低い温度で発酵し、果皮から豊かな色とタンニンを抽出するために1日に2~3回ポンピングオーバーを行う。マロラクティック発酵を開始するために樽に移し、瓶詰めと長期熟成の前に2回澱引きする。

テロワール オーク・ノル地域の葡萄から造る。ラモロー・ヴィニャードは、ナパ・ヴァレーで最初のワイナリーの一つであり、西側の丘に位置している。沖積土と川石の土壌で、古代のオークの木と放牧された牛の間に、綺麗に手入れされた葡萄樹が並ぶ。
葡萄畑の位置 オーク・ノル地域
気候 ナパ・ヴァレー山脈に囲まれ、太平洋に近いことから、乾燥した地中海性気候に恵まれ、高級ワインを造る葡萄に最適な場所。丘の形、日当たり、標高のすべてが、ナパ・ヴァレーのアペラシオン内で独特の栽培条件を作り出している。
収穫 手摘み収穫し、手で選果。房ごと圧搾。
醸造 "素晴らしいワインは素晴らしい葡萄畑から成る。そのためセコイア・グロウヴでは畑や葡萄を熟知し、栽培者と緊密に連携している。全ての葡萄の房が完璧に熟すよう、個々の葡萄樹のバランスを取り、収穫時には、傷んだ葡萄の房は収穫しない。果実は手作業で房を一つ一つ選果し、除梗機が茎を取り除き、果実を一粒ずつ選別し、完璧な果実だけを発酵タンクに入れる。フランス産の酵母を入れる前に、1~3日間のコールドマセラシオンを行う。ポンピングオーバーしながら、すべてのロットの抽出を微調整するために、テイスティングをし、畑の個性を最大限に引き出す。ワインの特徴やテロワールが完全に表現されたと感じたら、果汁を抜き、優しくプレスする。その後樽に移し、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵を完了させる。20ヶ月間ゆっくりと樽で熟成し、2-3回澱引きしてから瓶詰めを行う。瓶詰め:2021年夏
熟成 フレンチオーク樽で22ヵ月熟成、内62%新樽

ワイン・エンスージアスト 94ポイント!
ワイン・スペクテーター 92ポイント!
ワイン・アドヴォケイト 92ポイント!
ジェームス・サックリング 92ポイント!

生産者

セコイア・グロウヴ・ヴィニヤード

セコイアの木立の下にある築100年の納屋のワイナリー

セコイア・グロウヴのワイナリーと葡萄畑は、この地域で最初のヨーロッパ系アメリカ人の開拓者であるジョージ・ヨントに、1836年に与えられた、ランチョ・ケイマスの土地権利の一部でした。その後、1978年にジェームス・アレンとバーバラ・アレンが購入するまで、この土地は何度も所有者が変わりました。翌年、2人はセコイアの木立の下にある築100年の納屋をワイナリーにしてオープンし、セコイア・グロウヴは誕生しました。葡萄畑はラザフォードにあり、素晴らしい気候と砂利混じりのローム土壌が、ボルドー品種の独特な風味を醸し出すのに役立っています。




完全に地下にあるセラー

セコイア・グロウヴは、1世紀を経たワイナリーと1860年代に造られた田舎風の納屋の頭上にそびえる、堂々としたセコイアの木からその名が付けられています。今日、この納屋は、セコイア・グロウヴの誇るワイン造りの伝統の象徴として、セコイアの木の下にワイナリーとして残されていますが、1987年春、地下セラーを含む最新鋭の施設が完成したのです。セコイア・グロウヴの革新性は、ナパ・ヴァレーで初めて完全に地下にあるセラーを建設したことで証明されています。このセラーは、ワインを熟成するのに最適な条件を提供しています。ナパ・ヴァレーの水位が高いため、多くの懐疑的な意見を受けながらも、彼らは粘り強く地下施設を建設し、彼らが造るワインをヨーロッパのワイナリーのものに近づけることができたのです。このセラーは、12.5℃の温度と一定の湿度でワインを保管することを可能にし、貴重な葡萄畑の面積や人工的冷却装置の費用に負担をかける必要をなくしたのです。





ナパ・グリーン・ワイナリーに認定

この敷地は、ラザフォード・ベンチとして知られるエリアの境界内に横たわっていると言われています。ラザフォード・ベンチの特徴のある土壌は、ラザフォード村のすぐ北にある渓谷の西の丘陵から、南はオークヴィルまで伸びています。セコイア・グロウヴ・ワイナリーは、ナパ・グリーン・ワイナリーに認定されています。伝統を尊重し、未来のために農業を行うというビジョンに基づき、葡萄畑では最小限の介入、セラーでは穏やかなワイン醸造を行い、サスティナブルな農法を守っています。全部で9種類の葡萄品種を扱っていて、そのほとんどは、品種の正確さを追求した単一品種であるワインメーカー・シリーズに含まれています。エレガントな白、ロゼ、赤ワインが揃っているので、ワインと料理の相性を最大限に引き出してくれる、お気に入りのワインが見つかることでしょう。

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