テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。
合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZ認証
テロワール マールボロ "ゴールデンマイル "ラパウラ・ロード
気候 日照時間の長い冷涼な気候
地質 石を含む土壌。小さいシルト質土壌が多い、水はけが良い。
収穫 機械
醸造 スキンコンタクト、空気圧により優しく圧搾し、低温安定し15〜18℃に温度管理されたステンレススティールタンクで2週間発酵を行う。
熟成 ステンレス桶で5ヵ月熟成/p>
酸度 7g/L
PH 7
残糖度 2.79g/L
マールボロ・ワイン・ショー シルバー!
ソーヴィニヨン・ブラン マスターズ シルバー!
後続2023ヴィンテージ
ジェームス・サックリング 91ポイント!
後続2024ヴィンテージ
ジェームス・サックリング 92ポイント!