シャトー・ラバスティド・オルリアック |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・ラバスティド・オルリアック

テロワール

18世紀以来多くのワイン愛好家たちを魅了し、突出したワインを生産してきたシャトー・ラバスティド・オルリアック。所有地はガロンヌ川に接する最初の丘陵地にあり、南西フランスのワイン・アペラシオンの中心で、北はボルドー、東はカオール、南西はマディランの葡萄畑の間に位置しています。ガロンヌ川右岸にあり、ポムロールやサンテミリオンのように石灰岩や粘土質の土壌で、石灰岩がワインにフィネスとミネラル感を与え、葡萄の根は下層の粘土に到達し、樹の水分が保たれています。この稀有なバランスにより、特別な風味のワインが生まれます。

葡萄品種

5つの品種（メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、アブーリウ）のブレンドで構成されています。メルローとカベルネ・フランが大半を占めています（約70％）。これらの品種は、できるだけ涼しい温度で育つように北向きに植えられています。アブーリウ（15％）は、18世紀に植えられたフィロキセラの生き残りで、1940年代に奇跡的に発見され、1.5ヘクタールの面積に複数のブドウを接ぎ木して植樹されたものです。

環境への配慮

過去数年にわたって、ワイナリーは生物多様性、土地の枯渇および地球温暖化に関連する課題に取り組むため、運営方法を変更してきました。丘陵地帯を流れる水を保持するため、葡萄樹の間に低木が植えられ、自然の生物多様性を促進し、害虫被害を解決しました。例えばコウモリはボトリティス菌を引き起こすミミズを食べます。ドメーヌは収穫のため人工知能を備えたロボットを開発。最新技術採用と同時に、畑では馬を活用し、除草剤を使わず土壌を改善。土壌に活気や通気性を与え、葡萄樹の成長を助け、さまざまな取り組みは「High Environmental Value Label」賞を受賞しました。

王のワイン商の証明

品質のみならず、ラバスティド・オルリアックには、ユニークなストーリーもあります。 2007年、ラバスティード城のオーナーであるカトリーヌとイザベル・オルリアックは、書斎の隠れた引き出しから、1780年6月11日付のルイ16世の署名入り親書を発見しました。この手紙は、ヴェルサイユ宮廷御用達のジャン・オルリアック（商人、ワイン生産者、ラバスティード城の所有者）に対する王の慈悲を証明するものだったのです。それ以来、再び高い評価を得、ヴェルサイユ宮殿やアラン・デュカスのレストランなどで提供されるようになりました。

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シャトー・ラバスティド・オルリアックの商品一覧

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残りわずか

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赤ワイン
辛口
ロワイヤル・ヘリテージ 1780, オルリアック (2008)750ml
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, タナ, カベルネ・フラン, アヴリュー
¥19,800（税込）
フランスフランス南西地方
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残りわずか
テイスティングノート美しく深みのある赤色。黒果実とスパイスのブーケを示す。味わいは素晴らしく力強く、見事な滑らかさを感じるタンニンを伴う。合う料理ソース添えの肉料理、グリル肉、チーズ葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、アブリュー

テイスティングノート美しく深みのある赤色。黒果実とスパイスのブーケを示す。味わいは素晴らしく力強く、見事な滑らかさを感じるタンニンを伴う。合う料理ソース添えの肉料理、グリル肉、チーズ葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、アブリュー
在庫あり

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赤ワイン
辛口
ロワイヤル・ヘリテージ 1780, オルリアック (2020)750ml
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
カベルネ・フラン
¥16,104（税込）
フランス
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在庫あり
テイスティングノート深みのある美しい赤色。黒果実とスパイスのブーケを示し、味わいはとてもパワフル。しっかりした滑らかなタンニンを持つ。合う料理ソース添えの肉料理、グリル肉、チーズ葡萄品種カベルネ・フラン

テイスティングノート深みのある美しい赤色。黒果実とスパイスのブーケを示し、味わいはとてもパワフル。しっかりした滑らかなタンニンを持つ。合う料理ソース添えの肉料理、グリル肉、チーズ葡萄品種カベルネ・フラン
在庫あり

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赤ワイン
中辛口
まとめ買い
スクレ・ドゥ・ファミーユレッドフルーツ750ml
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
メルロー, タナ, カベルネ・フラン
¥6,270（税込）
フランスフランス南西地方
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在庫あり
テイスティングノート美しく濃いブラックチェリー色。ブラックベリーとカシスが支配する赤い果実の複雑な香りに、胡椒とリコリスのニュアンスが際立っている。口に含むと、軽やかで、すばらしいバランスを持ち、芳醇で濃厚な滑らかなタンニンが心地よい。パワフルで芳醇である。
合う料理昼食の食前酒として。新鮮なイチジク、ブルー・ドーヴェルニュや赤果実のデザート、苺ミルフィーユや赤果実のクーリソース添えのチョコレートデザートなどと好相性。
葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ

テイスティングノート美しく濃いブラックチェリー色。ブラックベリーとカシスが支配する赤い果実の複雑な香りに、胡椒とリコリスのニュアンスが際立っている。口に含むと、軽やかで、すばらしいバランスを持ち、芳醇で濃厚な滑らかなタンニンが心地よい。パワフルで芳醇である。
合う料理昼食の食前酒として。新鮮なイチジク、ブルー・ドーヴェルニュや赤果実のデザート、苺ミルフィーユや赤果実のクーリソース添えのチョコレートデザートなどと好相性。
葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ
在庫あり

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赤ワイン
辛口
まとめ買い
ル・プランス, オルリアック (2018)750ml
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
メルロー, タナ, カベルネ・フラン
¥8,030（税込）
フランス
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在庫あり
テイスティングノート淡い深紅色は、早く熟成するワインであることを示唆している。表情豊かなノーズは、最初から、ブラックベリー、ブルーベリーやプラムを思い起こさせる、芳香高いアロマを示し、さらにバニラやチョコレートのスパイスの含みも感じられる。風味はリッチで、溢れる果実味はワインのタンニンによって強化されており、加えて素晴らしいフレッシュ感が印象的なワイン。

葡萄品種 40% メルロー、40% カベルネ・フラン、20% タナ

テイスティングノート淡い深紅色は、早く熟成するワインであることを示唆している。表情豊かなノーズは、最初から、ブラックベリー、ブルーベリーやプラムを思い起こさせる、芳香高いアロマを示し、さらにバニラやチョコレートのスパイスの含みも感じられる。風味はリッチで、溢れる果実味はワインのタンニンによって強化されており、加えて素晴らしいフレッシュ感が印象的なワイン。

葡萄品種 40% メルロー、40% カベルネ・フラン、20% タナ
在庫あり

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赤ワイン
辛口
ロワイヤル・ヘリテージ 1780, オルリアック (2015)750ml
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, タナ, カベルネ・フラン, アヴリュー
¥16,104（税込）
フランス
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在庫あり
テイスティングノート濃い紫色。ノーズは石墨の風味を表し、背景に凝縮した煮詰まった黒果実と、ほのかなオークの美しく力強いアロマを示す。豊潤な味わいに、タイトな骨格（時間と共に溶け込んでいく）を持ち、ダイナミックな後味は、少々繊細さも感じる。クエッチ、チェリー、カシス、ブラックベリーが混ざり合い、粗さのあるタンニンは時間とともに柔らかくなる。ロワイヤル・ヘリテージは、長期熟成させることを前提に造られている。
合う料理香り豊かな繊細なお料理と共に。モレルパイ;トリュフ添えの焼き卵;仔牛のソテープランタニエ ;きのこと牛ヒレ肉; トゥヌルド・ロッシーニ ;キジ料理、フォレスティール ;葡萄を添えたウズラ; マデ?ルソース添えの蒸したハム；若いカブと鴨の料理。フランスのブルーチーズ、特にフルムダンベールがおすすめ。
葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、アヴリュー

テイスティングノート濃い紫色。ノーズは石墨の風味を表し、背景に凝縮した煮詰まった黒果実と、ほのかなオークの美しく力強いアロマを示す。豊潤な味わいに、タイトな骨格（時間と共に溶け込んでいく）を持ち、ダイナミックな後味は、少々繊細さも感じる。クエッチ、チェリー、カシス、ブラックベリーが混ざり合い、粗さのあるタンニンは時間とともに柔らかくなる。ロワイヤル・ヘリテージは、長期熟成させることを前提に造られている。
合う料理香り豊かな繊細なお料理と共に。モレルパイ;トリュフ添えの焼き卵;仔牛のソテープランタニエ ;きのこと牛ヒレ肉; トゥヌルド・ロッシーニ ;キジ料理、フォレスティール ;葡萄を添えたウズラ; マデ?ルソース添えの蒸したハム；若いカブと鴨の料理。フランスのブルーチーズ、特にフルムダンベールがおすすめ。
葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、アヴリュー