毎年2月2日は「南アフリカワインの日」

"300年以上続くワイン造りの歴史は、旧世界的な節度あるエレガンスと、果実味が強調された新世界的飲みやすさを折衷したもので、この素晴らしいワイン生産国の特異なテロワールを雄弁に語るワインが産されている。西ケープ州は、その緯度から予想されるよりも冷涼な気候であり、幅広い種類の高貴品種を育てるうえで理想的な条件を備えている。海岸沿いの伝統あるワイン用葡萄栽培地では、海からの距離が50キロを超えることはほとんどない。ケープの山並が、世界でも指折りに美しいこのワイン生産地の背景となっている。葡萄畑は主に渓谷地と山の麓に広がっており、山がちな地形がもたらす多様なメソクリマ（中規模気候）と、同じく多様なテロワールの恩恵を受けている。この地域では、ゴツゴツとした山の峰と、様々な方向を向いた渓谷の斜面の相互作用が絶えず見られる。そして、近くにある二つの大洋——とりわけ、南極からアフリカ大陸西岸を北に流れるベンゲラ海流の影響で、海水の温度が低い大西洋が夏の暑さを和らげている。日中は冷たいそよ風が海から吹く。夜になると霧がたちこめ、風も湿り気を帯びる。適度な日照量も、重要な役割を果たしている。＜土壌タイプ＞南アフリカは、人類発祥の地として認められている。ケープのワイン産地に見られる古い土壌は非常に種類が多く、その主原因は、地形や地理的条件に際立った違いが見られることである。＜葡萄品種＞以下は、最も重要な黒葡萄および白葡萄品種についての解説である。カベルネ・ソーヴィニョンは、わが国で最も栽培面積の広い黒葡萄品種となっており、赤ワイン用品種の作付け全体のうち四分の一以上を占める。ケープのほぼ全域で栽培されるが、パールとステレンボッシュに特に集中している。　ケープのソーヴィニョン・ブランも国際的評価を獲得しており、フルーエネクルーフのような、大西洋に近接した冷涼な地域で盛んに栽培される。近年新植された葡萄畑の多くで、シャルドネが選ばれている。様々なスタイルのワインが造られているが、樽発酵あるいは熟成したものでも、樽の影響を受けていないものでも、ケープのシャルドネは果実風味に満ちたエレガントなワインとなる。ケープに最も広く植わっている白葡萄品種は、食事に合わせやすいワインとなるシュナン・ブランで、どんどんとその人気は高まっている。メルローは、以前からカベルネ・ソーヴィニョンにブレンドされていたが、今日では単一品種ワインとして瓶詰めされることが増えてきた。この果実味豊かでリッチな品種は、主にステレンボッシュ、パール、ウースターで見られるが、ウェスト・コーストにも植わっている。 1925年に、ペロルド教授という南アフリカの葡萄栽培学者が、ピノ・ノワールとサンソー（この品種はかつてハーミテージと呼ばれていた）を交配し、ピノタージュなる新しい品種が生まれた。この南アフリカ独自の品種から造られる果実味豊かなワインは、世界中で賞讃されている。ローヌ品種も、ケープにおける成功例が出現するにつれて栽培面積が増加している。中でもシラーズが、南アフリカにおける新たなスターとして台頭してきた。シラーズからは、多彩なスタイルのワインが造られている。＜ワインのスタイル＞今日、情熱的な若き醸造家たちが、独自のテロワールを雄弁に語るようなワインを目指して奮闘している。"

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白ワイン
辛口
クレイン・コンスタンシアパルダブロッカソーヴィニヨン・ブラン (2020)750ml
クレイン・コンスタンシア
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥10,450 →¥7,029（税込）
南アフリカウエスタンケープ
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オンラインショップ限定販売品テイスティングノート緑がかった麦わら色。カシスとパッションフルーツの芳香が支配する。味わいは魅力的かつ力強く、たっぷりとした柑橘類、イチジクの葉、トロピカルフルーツの風味が複雑な層となって表れる。生き生きとした酸味はミネラルの口当たりによって補完され、クリーンで長くフレッシュな後味が続く。合う料理魚、寿司、家きん料理、チーズ葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン

オンラインショップ限定販売品テイスティングノート緑がかった麦わら色。カシスとパッションフルーツの芳香が支配する。味わいは魅力的かつ力強く、たっぷりとした柑橘類、イチジクの葉、トロピカルフルーツの風味が複雑な層となって表れる。生き生きとした酸味はミネラルの口当たりによって補完され、クリーンで長くフレッシュな後味が続く。合う料理魚、寿司、家きん料理、チーズ葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン
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赤ワイン
辛口
スワートランド WC グラナイト・ロック・ブレンドレッド (2019)750ml
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
カリニャン, ガルナッチャ, サンソー, シラー, ムールヴェードル
南アフリカスワートランド
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テイスティングノート鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。合う料理ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。葡萄品種 43.5% シラー、18％グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソーサスティナブル認証 IPW, Wieta

テイスティングノート鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。合う料理ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。葡萄品種 43.5% シラー、18％グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソーサスティナブル認証 IPW, Wieta
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白ワイン
辛口
スワートランド WC グラナイト・ロック・ブレンドホワイト (2018)750ml
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
シャルドネ, グルナッシュ・ブラン, シュナン・ブラン, マルサンヌ, ルーサンヌ, ヴィオニエ
¥4,950 →¥4,411（税込）
南アフリカスワートランド
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テイスティングノートトロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。

テイスティングノートトロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。