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¥12,100
テイスティングノート 柑橘類や白い花の複雑なノーズが広がる。口に含むと、素晴らしくエレガントで焦点が定まっており、開くとしっかりとしたミネラルも感じられる。凝縮した余韻のフィニッシュが続き、塩味と柑橘系果実の含みが残る。 合う料理 スズキ、ヒラメのグリル、カレーやエビのリゾット、ソテーしたラングスティーヌ、チーズ（地元産クロタン・ド・シャヴィニョル、熟成コンテ）などと好相性。 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 認証 サスティナブルHVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥15,037
テイスティングノート 黄色い果実が際立ち、トーストやミネラルを伴う。エレガントで洗練されたフィニッシュが続き、バランスは完璧。たっぷりとしたフィネスと美しいフレッシュさを表す、フルボディの美味しい一本。 合う料理 魚、シーフード、白身肉などと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 認証 HVE3 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥7,700 →¥5,775
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 ”不死鳥”と呼ばれた、創業者へのオマージュを込めて名付けられたワイン。 テイスティングノート 深いルビー色。ノーズは濃いなめし革や熟したチェリーを示し、ほのかな胡椒が加わる。フルーティーでスモーキーな味わいを感じ、中程度の心地よいタンニンを持つ。表情豊かで複雑な一本。 合う料理 グリルやロースト肉、ストロングチーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%
¥6,270 →¥6,160
テイスティングノート 紫がかった綺麗な赤色。ノーズは黒すぐり、野生のブラックベリーを示し、リコリスと黒胡椒の凝縮したブーケを伴う。真っすぐでジューシーなアタックに、フィニッシュは長く続き、美しいタンニンを感じる。 合う料理 仔牛の赤身肉、サンジャック産ホタテ貝や魚料理、チーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー 75%、カベルネ・フラン 25% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥5,720
テイスティングノート 紫がかった綺麗なカーマインレッド。ノーズは赤果実、砕いたイチゴ、スパイスボックスを示す。しなやかなアタックを感じ、タンニンのストラクチャーは素晴らしく滑らかでスムーズ。 合う料理 赤身肉、セミドライチーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー 65%、カベルネ・フラン 35% 認証 2023ヴィンテージよりオーガニック認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥10,010
テイスティングノート 濃い赤色。ノーズはスパイス、リコリス、黒スグリの含みが広がる。柔らかく濃厚、引き締まって濃厚なタンニンのストラクチャーを持ち、ダークチョコレートを感じる。力強いフィニッシュはミネラルのフレッシュさを伴う。 合う料理 赤身肉やお好みの食事、セミドライチーズなどと好相性。 葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥5,995
テイスティングノート 輝きのあるレモンイエロー色。ノーズは白桃を示し、柑橘類、レモン、金柑、グレープフルーツピールの凝縮した含みが続く。アタックはフレッシュで濃厚、滑らかでダイナミックなテクスチャーを持ち、エキゾチックな果実の後味を伴う。味わいのバランスは卓越していて、陽気で心地よさを感じる。アペリティフに最適、またシーフードや魚料理などとよく合う。 合う料理 貝類、チーズ、グリル魚、またアペリティフに最適 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン75%、セミヨン25% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
¥13,530 →¥12,155
テイスティングノート 緑がかった淡い黄金色。白桃とメロンの凝縮してフレッシュなノーズを示し、微かなミネラルを伴う。エレガントで滑らかな味わいは、アロマの複雑さとミネラルを併せ持つ。エレガンスと高い精度が完璧なバランスをもたらし、長い余韻のフィニッシュを支える。 合う料理 シーフードの盛り合わせ、貝類、魚のグリル、クロタン・ド・シャヴィニョルなどロワールの特産チーズなどと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 認証 エコサート *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥12,980 →¥11,660
テイスティングノート 緑がかったきれいな黄色。ノーズは力強くフレッシュな柑橘類を背景に示し、わずかにアニスの含みを伴う。エレガントなミネラルが口中に広がり、ベルガモットやレモンのような柑橘系のアロマが漂う。美しい塩味がワインにフレッシュさを与えている。 合う料理 シーフードの盛り合わせ、貝類、魚のグリル、クロタン・ド・シャヴィニョルなどロワールの特産チーズなどと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 認証 エコサート
¥12,100
テイスティングノート 緑がかった、淡い黄金色。ノーズは凝縮したミネラルを示し、フルーティーな表情を伴う。口に含むと、ミネラリティを感じ、洋ナシと黄桃のエレガントな風味が芳醇でジューシーさを補完する。優美な塩味が、素晴らしいバランスの味わいを支える。 合う料理 スズキの塩焼き、白身魚のグリル、エビやチーズのカレーリゾットと好相性。 葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 認証 サスティナブルHVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥5,599 →¥4,202
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ美しい深紅色。カラントやラズベリーなどの赤果実の甘い芳香を示し、繊細なリンドウのニュアンスが加わる。口に含むと素直でクリーンなアタックを感じ、タンニンのストラクチャーは滑らかで、洗練された輪郭を持つ。フレッシュで風味豊かな後味は、ブラッドオレンジとシャクヤクの美味しいアロマの余韻を残す。10年は熟成する高いポテンシャルを持つ。30分以上前のデキャンタージュがお勧め。 合う料理 仔牛の白身肉、サンジャック産ホタテ貝や魚料理、チーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー82%、カベルネ・フラン 18%
¥6,765
テイスティングノート リンデンと熟したレモンの繊細なアロマを示し、カシスの芽とグリーンカラントの含みが支える。エアレーションすると洋ナシ、バニラ、甘いスパイスの濃いブーケが広がる。石灰岩質のテロワールを完璧に表現している味わいは、素晴らしくバランスが取れている。アタックはまっすぐで、程よい酸味を感じ、澱といっしょの熟成によりテクスチャーは柔らかく、完璧な調和を与えている。石灰岩の台地と火打石でできた粘土質土壌の典型的な塩味の後味は、10年は熟成する高いポテンシャルを持つ。 合う料理 仔牛の白身肉、ホタテ貝や魚料理、チーズなどと好相性 葡萄品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
¥5,720
テイスティングノート ラズベリー、グーズベリーの第一アロマは、数分のエアレーション後に、チェリー、パプリカの繊細な含みへと展開する。滑らかな最初のアタックは、素晴らしくフレッシュなタンニンのストラクチャーを持つ風味へとかわっていく。繊細な後味は、一流の石灰土壌のテロワールの典型を表している。 合う料理 赤肉、ラム肉のお料理、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性
葡萄品種 70% メルロー、30% カベルネ・フラン
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