パリスの審判で名を馳せたカリフォルニアワイン｜ピーロート・ジャパンオンラインショッピングシャンパーニュ

パリスの審判で名を馳せたカリフォルニアワイン

アメリカのワイン生産量の約80％を占める一大産地であり、その多様性と品質の高さから世界中で評価されています。州内には約140の認定AVA（アメリカぶどう栽培地域）が存在し、それぞれが異なる気候や地形を持つことで、多彩なワインが生み出されています。カリフォルニアのワイン生産の歴史は18世紀にさかのぼり、スペイン人宣教師がブドウを持ち込んだことに始まります。本格的なワイン産業の発展は19世紀後半に進みましたが、禁酒法（1920-1933）の影響で一時衰退しました。その後、20世紀半ばに復興を遂げ、1976年のパリスの審判（パリ・テイスティング）でカリフォルニアワインがフランスを上回る評価で、世界的な名声を得ました。カリフォルニアワインの特徴は、その幅広いスタイルにあります。カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった国際品種が中心ですが、ジンファンデルというアメリカ独自の品種も注目されています。果実味豊かで濃厚な赤ワインや、フレッシュでクリーミーな白ワイン、さらにはスパークリングワインやデザートワインなど、あらゆるシーンに合った選択肢が揃っています。

カリフォルニアワインの主要産地とその魅力

カリフォルニアのワイン産地は、北から南へと広がる多様な気候と地形を活かし、個性豊かなワインを生産しています。最北部のメンドシーノ・カウンティは、冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールやシャルドネの栽培が盛んです。特にアンダーソン・ヴァレーでは、高品質なスパークリングワインが生産され、オーガニックやビオディナミ農法への取り組みも活発に行われています。その南に位置するソノマ・カウンティは、カリフォルニアでも特に多様性のあるワイン産地の一つです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーでは、冷涼な気候を活かしたエレガントなピノ・ノワールやシャルドネが造られ、ドライ・クリーク・ヴァレーではソーヴィニヨン・ブランやジンファンデルが豊かに育ちます。ナパ・ヴァレーは、世界的に有名な高級ワインの産地で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが濃厚で複雑な味わいで評価されています。ナパのシャルドネも、オーク樽熟成によるクリーミーな風味が特徴で、贅沢なワインが揃います。内陸部のローダイは、ジンファンデルの一大生産地として知られ、古樹から造られる濃厚な赤ワインが有名です。また、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランも栽培され、果実味豊かなスタイルで人気を博しています。中部の広範な地域を含むセントラルコーストでは、多彩なワインが楽しめます。サンタバーバラでは、冷涼な気候を活かし、ピノ・ノワールやシャルドネが盛んに生産されています。一方、パソ・ロブレスは温暖な気候に恵まれ、シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンなどのフルボディな赤ワインが高い評価を得ています。このように、カリフォルニアは地域ごとに異なる気候や地形を活かし、幅広いスタイルのワインを生産している魅力的な産地です。

カリフォルニアワインの象徴ジンファンデル

アメリカ独自の品種の印象が強いジンファンデルですが、そのルーツは長らく謎に包まれていました。1990年代、DNA解析の技術が発展すると、実はクロアチア原産のブドウ「トリビドラグ（またはカリニャンとも）」と同一であることが判明しました。この発見はワイン業界で大きな話題となり、ジンファンデルがクロアチアからアメリカに渡り、カリフォルニアの地で進化を遂げた品種であることが明らかになったのです。
現在、ジンファンデルはカリフォルニアの「アイコン品種」として親しまれ、果実味が濃厚でスパイシーな特徴を持つ赤ワインとして、世界中で愛されています。

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赤ワイン
辛口
アメリカカリフォルニアソノマ・カウンティ
ヴェリテ・ル・デジール (2014)750ml
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, マルベック
¥65,890
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ヴェリテ　ル・デジールは、カベルネ・フランをベースにしたブレンド。高貴なアロマ、鉄黒鉛の核に、際立ったミネラルが広がる。ボルドーのサンテミリオンの象徴的なワインからインスピレーションを受けており、凝縮した果実味、エキゾチックなスパイス、滑らかなテクスチャーの層を示し、今までニューワールドが造ってきたカベルネ・フランワインの定義を覆す。ピエール・セイヤンは複雑な特徴を生み出すために、50以上のミクロ・テロワールからル・デジールを造る。テイスティングノートピエール・セイヤンがカベルネ・フランの栽培を始めて50年目を迎える。焦点が定まっていて、素晴らしくエレガントなワイン。ブラックベリー、バラの花びら、プロヴァンスのハーブのブーケが、葡萄品種の特徴である鉄分の多いミネラルと一体となる。ミクロ・テロワールより完璧に熟成した葡萄と、巧みなブレンドから生まれたワインは、凝縮したストラクチャーを持ち、余韻が長く続く。葡萄品種 53% カベルネ・フラン、22% メルロー、21% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック

ヴェリテ　ル・デジールは、カベルネ・フランをベースにしたブレンド。高貴なアロマ、鉄黒鉛の核に、際立ったミネラルが広がる。ボルドーのサンテミリオンの象徴的なワインからインスピレーションを受けており、凝縮した果実味、エキゾチックなスパイス、滑らかなテクスチャーの層を示し、今までニューワールドが造ってきたカベルネ・フランワインの定義を覆す。ピエール・セイヤンは複雑な特徴を生み出すために、50以上のミクロ・テロワールからル・デジールを造る。テイスティングノートピエール・セイヤンがカベルネ・フランの栽培を始めて50年目を迎える。焦点が定まっていて、素晴らしくエレガントなワイン。ブラックベリー、バラの花びら、プロヴァンスのハーブのブーケが、葡萄品種の特徴である鉄分の多いミネラルと一体となる。ミクロ・テロワールより完璧に熟成した葡萄と、巧みなブレンドから生まれたワインは、凝縮したストラクチャーを持ち、余韻が長く続く。葡萄品種 53% カベルネ・フラン、22% メルロー、21% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック
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赤ワイン
辛口
アメリカカリフォルニア
アナコタ・ヘレナ・モンタナ・ヴィニャードカベルネ・ソーヴィニヨン (2018)750ml
ジャクソン・ファミリー・ワインズ
¥28,391
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テイスティングノートノーズは熟したカシス、ブラックカラントを力強く示し、乾燥したブーケガルニと、控えめな骨格の、甘いベーキングスパイスを伴う。様々な果実味の勢いと、果実以外の風味の味わいを持ち、たっぷりの引き締まったタンニンとジューシーな酸味を、パワフルな核が包み込む。合う料理仔羊のハーブロースト、リブアイのグリル、メカジキなどと好相性葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨンサステナブル認証カリフォルニア・サステナブルワイン生産者連盟（CCSW）、サステナビリティ・イン・プラクティス（SIP）、サーモン・セーフ

テイスティングノートノーズは熟したカシス、ブラックカラントを力強く示し、乾燥したブーケガルニと、控えめな骨格の、甘いベーキングスパイスを伴う。様々な果実味の勢いと、果実以外の風味の味わいを持ち、たっぷりの引き締まったタンニンとジューシーな酸味を、パワフルな核が包み込む。合う料理仔羊のハーブロースト、リブアイのグリル、メカジキなどと好相性葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨンサステナブル認証カリフォルニア・サステナブルワイン生産者連盟（CCSW）、サステナビリティ・イン・プラクティス（SIP）、サーモン・セーフ