満ちる光と緑、日暮れの
ワインに酔いしれる「小満」

万物が次第に成長して、天地に満ち始めることから名付けられた「小満（しょうまん）」。
青々と茂る木々が強い陽射しを浴びて輝き、爽やかな風が吹き抜ける、一年の中でもとりわけ美しく過ごしやすい季節です。
日が長くなり、夕方の心地よい風を感じながら、ディナーの前に軽く一杯楽しむ「アペリティフ（アペロ）」が最も贅沢に感じられるのもこの時期ならでは。
陽光をいっぱいに浴びて育ったブドウから造られるフレッシュなワインや、夕暮れ時の空を映したようなロゼワインが、初夏の食卓に瑞々しさを添えてくれます。
希望とエネルギーが心地よく満ちていく「小満」の季節を、五感で味わうワインの楽しみ方をご紹介します。

小満の旬の食材

梅雨入り前の豊かな陽射しを浴びて、初夏ならではの濃厚な旨味や香りを蓄えた食材が出揃います。

アジ（鯵）：初夏から夏にかけて、最も脂がのって美味しくなるアジ。この時期のものは旨味とコクが引き立ち、薬味との相性も抜群です。

・あさり・ハマグリ：潮干狩りのシーズンに採れる貝類は、身がふっくらと肥え、濃厚な海の旨味（コハク酸）をたっぷりと蓄えています。

・さくらんぼ：初夏を告げる「赤い宝石」。甘酸っぱくジューシーな果汁は、この季節だけの贅沢な味わいです。

●旬の食材
アジ（鯵）、あさり・ハマグリ、蚕豆（そら豆）、新にんにく、実山椒、さくらんぼ、青梅など

小満の食卓とワインのマリアージュ

●初夏の瑞々しい旨味を、爽快な酸味と果実味で引き立てる

・アジのなめろう × すっきり辛口白ワイン
脂ののり始めたアジを、生姜や大葉などの薬味とともに叩いた「なめろう」。これには、柑橘系の爽やかな酸味を持つ白ワインがぴったりです。魚の脂をワインの酸がすっきりと流し、ハーブのような清涼感が薬味の香りと見事に調和します。

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・そら豆と新にんにくのアヒージョ × シャルドネ or ロゼ
新にんにくの甘みとそら豆のコクをオリーブオイルに閉じ込めたアヒージョには、樽のニュアンスがあるシャルドネや、スッキリとした辛口ロゼワインを。にんにくのオイル感にワインのボディが負けず、そら豆の豊かな風味を引き立てます。バゲットを浸しながら、グラスが進む組み合わせです。

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・さくらんぼのタルト × 華やかなロゼ・スパークリング
甘酸っぱく愛らしいさくらんぼには、色合いを合わせたロゼのスパークリングワインを。果実のジューシーな甘みと、ワインの持つベリー系の華やかなアロマ、そして心地よい泡立ちが合わさり、大人の初夏のティータイムやアペロを華やかに演出します。

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小満の時期に行われる
全国の主要イベント

【全国各地】
・バラ祭り/ローズフェスティバル
時期：5月中旬〜6月上旬
概要：全国各地のバラ園で、色とりどりのバラが満開を迎えます。初夏の強い陽射しの中で放たれる高貴な香りと美しさは圧巻です。

≪おすすめのペアリング≫
満開のバラを愛でた後は、自宅で「バラの香り」と評されることもあるゲヴュルツトラミネールや、美しいピンク色のロゼワインを。グラスの中に広がる華やかなアロマが、初夏の優雅な余韻を繋いでくれます。

パフュームボトルゲヴュルツトラミネール (2025)

¥6,600（税込）

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【北陸エリア】
・金沢百万石まつり（石川県）
時期： 6月上旬（小満の終わり頃）
概要：加賀藩祖・前田利家公が金沢城に入城した偉業を称える、金沢最大のお祭り。豪華絢爛な「百万石行列」が新緑の街を練り歩きます

≪おすすめのペアリング≫
伝統と格式、そして歴史のロマンを感じるお祭りの余韻には、じっくりと時間をかけて味わいたい格付けシャトーの赤ワインや、ハイクラスなボルドーワインがよく似合います。

シャトー・マルゴー (2022)

¥146,300（税込）

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小満の時期に行われる
行事・イベント

・潮干狩り
潮の引きが大きくなるこの時期は、潮干狩りのベストシーズン。家族や友人と海辺で自然と触れ合い、海の恵みを自らの手で収穫する、初夏ならではのレジャーです。

≪おすすめのペアリング≫
自分たちで採った新鮮なあさりやハマグリを使った酒蒸し、ボンゴレビアンコには、海風を感じさせるミネラル感たっぷりの辛口白ワイン（シャブリやアルバリーニョなど）が文句なしの相性。休日の充実した疲れを、美味しいワインが優しく癒やしてくれます。

シャブリプルミエ・クリュモン・ド・ミリュー (2022)

¥15,620（税込）

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・初夏のアペロ（アペリティフ）タイム
フランスの習慣で、夕食前に軽くお酒とおつまみを楽しみながらお喋りをする時間。日没が遅くなり、18時を過ぎても明るく爽やかなこの時期は、アペロに最も最適なシーズンです。

≪おすすめのペアリング≫
テラスや窓辺の明るい光の中で、よく冷やしたプロヴァンスロゼや軽快なスパークリングワインを。少しずつ暮れていく初夏の空を眺めながら過ごす時間は、一日の最高の締めくくりになります。

ドメーヌ・ド・リルロゼ (2023)

¥8,800（税込）

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心地よいアペロを始めませんか。

あふれる陽光を浴びて、すべての命が生き生きと満ちていく「小満」。

長くなった一日の終わりに、まだ明るい夕暮れの風を感じながら楽しむワインは、この季節だけの特別なご褒美です。

潮干狩りで採れた海の幸や、瑞々しい新にんにくなど、初夏の味覚を並べた食卓。
今夜は、よく冷やした爽快な白ワインや、夕焼け空に溶け込むようなロゼワインを添えて、少し早めの乾杯を始めませんか。

ピーロート・ジャパンでは、初夏のアペロタイムを軽やかに彩るスパークリングワインから、週末のテラスディナーを引き立てる世界の上質なワインなど、豊富に取り揃えております。

光と緑が美しい「小満」の季節。お気に入りのワインをグラスに満たして、心地よい初夏のひとときをお楽しみください。

初夏のアペロにぴったりな
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旬の食材を引き立てる
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※2026年5月19日更新
※写真はイメージです

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ピーロート・ジャパンでは、ホテルでのラグジュアリーな試飲会から、レストランやワールドワインバーでのカジュアルなイベントまで、全国各地で多彩なワインイベントを開催しています。

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これまでの二十四節気とワイン
2025年「立夏」のコラム

小満とワイン

明日5月21日は小満。

様々な生き物がぐんぐん成長し、エネルギーに満ち溢れる時期。

気温も上昇し、夏めいてきて外出気分も高まります。梅雨までもうすぐということもあり、お天気のよい今のうちにお出かけしておこうとなったりもするでしょう。

この時期のアウトドアに潮干狩りがあります。

東京近郊でも潮干狩りできるところがいくつかありまして、2～3年に一度白ワインのあてにアサリを収穫しにいくことがあります。熱中症なども心配なのでいつも1～2時間くらいしか頑張りませんが、それでも酒蒸しにして約1人前くらいの成果は得られます。

この流れでアサリについて声を大にして言っておきたいのが、アサリは貝類の中で最もビタミンB12が多いといわれていて、さらにタウリン、カリウムも豊富だということ。おいしいうえに、ワインラバーにとって免罪符、いえ、やさしく寄り添ってくれるベストパートナーな旬の食材なのです。

潮干狩りの成果では足りなくなりそうですが、この時期旬のそら豆とあわせて炊き込みご飯やかき揚げもいいですね。

小満の時期は夏服へ衣替えするタイミングでもあります。

気温や湿度の増減などにより私たちの舌も変化が起きやすく、大好きないつものワインが重く感じるな、物足りなくなったな、と感じる方もいらっしゃると思います。このような変化を感じたらワインも衣替えのよい機会かもしれません。

5月28日(水)～東京品川本社ではアウトレットセールを、その他全国でも随時試飲イベントを開催しております。ワインコンサルタントに相談しながら、今の気分に近いワインを見つけてみてください。