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¥19,360
果実味とオークの風味が融合した、高評価のカベルネ テイスティングノート 香りは、マジョラムやセージなどの乾燥した花やハーブの豊かなアロマが特徴です。黒と赤の果実のノートが加わり、活気ある対比を生み出します。血のプディングやフェンネル入りのカッチャトーレの風味が深みを与えます。焼きたてのオリーブパンの温かく心地よい香りも感じられます。さらに、月桂樹の葉や黒胡椒のノート、そしてオークに由来するサンダルウッドやタールの微妙なニュアンスもあります。 味わい 口に含むと、フェンネル/アニスや黒リコリスのアロマが広がり、繊細でありながら力強いタンニンが感じられます。ボディのあるワインで、手作りのソーセージやバーバリーの風味が複雑さを加えます。酸味とほのかな甘みを持つチェリー、特に白いハートチェリーのノートがワインにエレガンスを与えます。フィニッシュには塩漬けプラムのノートが長く残ります。 現在〜2045年頃まで飲み頃 合う料理 煮込み牛ほほ肉、ホイシンソースの鴨、シチリア風カポナータ、マッシュルームリゾット、モロッコ風タジン、ザクロ、スターアニス。イングリッシュチェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダチーズなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 100%
¥14,850
ペンフォールズのカリフォルニアの歴史を物語る、特別な赤 テイスティングノート ひと嗅ぎで心を惹きつける魅惑的な香り。蒸したイチジクやトリークルプディングの甘く濃厚な香りから始まり、やがて芳しいバラの香りへと移ろいます。このフローラルなニュアンスは、焼きたてのブリオッシュやブルーベリーデニッシュといったフランス菓子の温かくバターの効いた香りと絡み合います。ボイセンベリーの果実味が、カベルネとシラーズの本質的な特徴と調和し、ペッパークラストのハムやパストラミによる旨味のある複雑さが現れます。さらに、グリーンペッパーコーンが爽やかでスパイシーなアクセントを添えています。 口に含むと、クリーミーで柔らかな質感が広がり、明るくフレッシュな果実味がすぐに満足感をもたらします。バランスが良く、細部まで調整された味わいで、非常に飲みやすいワインです。チェリーライプの風味が舌の上で広がり、続いてストロベリー＆クリームのキャンディを思わせる甘美なニュアンスが感じられます。 現在〜2038年頃まで飲み頃 合う料理 グリルした肉、ポルトガル風チキン、シャルキュトリー、ビートルートリゾット、中東風スパイスマリネなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 85%、シラーズ 15% 認証 ナパ・グリーン
白ワイン
フランス ボルドー
エドモン・ド・ロートシルト・ワインズ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, ソーヴィニヨン・グリ, ミュスカデル, セミヨン
¥9,570
テイスティングノート 力強いノーズを示し、エキゾチックな芳香がジューシーな白ナシの含みと混ざり合う。エアレーションすると、火打石、灰、白い花のニュアンスが表れ、複雑さが増す。口に含むと豊かで味わい深く、美しい酸の骨格が支え、全体を通してフレッシュなバランスが保たれていて、ほのかな木のニュアンスで締めくくられ味わいは、リッチでエレガントさが際立つ。若々しくフレッシュなうちに愉しめる一本。 合う料理 魚、シーフード、サラダ、白身肉などと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 70%、ソーヴィニヨン・グリ 10%、ミュスカデル 10%、セミヨン 10% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥8,360
濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 深いガーネット色。ミント、トースト、チェリー、バニラなどのスパイシーなアロマが広がる。滑らかでフレッシュな味わいが口中を満たし、上質なタンニンを感じる。高い熟成のポテンシャルを有する、素晴らしく美味しい一本。 合う料理 グリルした肉、ソースのかかった肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性 葡萄品種 メルロー 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
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