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白ワイン

辛口

シャトー・モン・ペラ ブラン (2016)

9224866

2016

人気ワイン漫画『神の雫』に登場

テイスティングノート きれいな黄色に緑色と金色の輝きを持つ。フルーティで快活なノーズは砂糖がけの柑橘類のエレガントな含みを示す。口に含むと、アタックは明確で、芳醇でリッチな味わい。すばらしい塩気を持つ、爽やかな後味。

合う料理 ローストチキン、カニやグリルした魚料理と好相性

葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 65%, セミヨン 35%

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール カピアン
平均樹齢 約25年
植密度 ヘクタールあたり5500本
土壌 粘土、石灰岩、砂利
栽培 環境に配慮したブドウ栽培。高密度(6000本/ha) 収穫調節(45ヘクトリットル/ ha)。手摘みによる収穫
醸造 低温度での圧搾、ステンレス スティール桶内で低温による10日間マセラシオン。生産量の50%は、1-2-3年のオークの古樽で発酵。10ヶ月間オーク樽内でシュール・リーを行う。

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