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イグレック・ドゥ・イケム (2019)

9279233

2019

年間生産量10,000本、Y(イグレック)は希少ワイン。シャトー・ディケムと同じテロワールから成る。畑での作業は同じ細心の注意にて行われるが、収穫とワインの製造方法が異なる。

ワインメーカーズノート 2019年ヴィンテージの天候の特徴は、涼しく雨の多い春でした。そして6月から8月中旬まで猛暑が続きました。この熱波は、遅れ気味だった葡萄の生育を追いつかせ、その後はとても早く成熟しました。このような条件のおかげで、2019年のイグレックの収穫は比較的早く始められました。私たちが誇る辛口白ワインを造るため、葡萄は8月26日から9月5日にかけて収穫しました。リッチさとフレッシュさの完璧なバランスが達成され、高品質なヴィンテージを保証することができました。

相性の良い料理 肉厚で脂ののった魚(鮭、鯖、メカジキ、鮟鱇など)

葡萄品種 75% ソーヴィニヨン・ブラン、25% セミヨン

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容量

750ml

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