テイスティングノート： カベルネ・ソーヴィニヨンの核となる部分は、ラ・ピラミデの第3区画のブドウからくる。カベルネ・ソーヴィニヨンは、非常に均質でバランスが取れており、豊かなカシスの風味、しなやかなテクスチャー、優れた組成を持つ。さらに、ニニカシア・ヴィニャードの第3区画、アドリアナ・ヴィニャードの第5区画、2種類のカベルネ・ソーヴィニョンから成る。標高が高く冷涼な気候は、熟したレッドカラントの風味、強いミネラル感と、ユーカリやブラックペッパーの含む果実を育む。
メンドーサで最も標高の高いマルベックの畑であるアドリアナ・ヴィニャードの第3区画のマルベックを中心に使っている。極寒の山間部の微気候により、濃い果実の風味、香り高いスミレのアロマ、しっかりとした組成のタンニンを持つ、非常に凝縮されたマルベックを造る。また、南側に位置するニカシアの第1区画のブドウも含む。マルベックにとって冷涼な地域であるこの畑のブドウは、熟したカシスの風味とバランスのとれたキレのある酸味が特徴的。
合う料理：赤肉
葡萄品種：83% カベルネ・ソーヴィニヨン、17% マルベック
希望小売価格￥12,760（税込）
