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白ワイン

辛口

ピー・エス ボルドー ブラン (2020)

PS Bordeaux Blanc

9292616

2020

シシェルは、ボルドーで幅広くワインビジネスを展開し、シャトー・パルメの所有者の一人としても知られています。ピーロートは17世紀創業の老舗ワインメーカーです。この2つの歴史的なメゾンが協力して魅力的なワインが誕生。ガロンヌ川の砂利の台地の葡萄畑は、ジロンド河口の低い段丘を見下ろし、水捌けがよく、凝縮感のある上質なワインを産出します。セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデをブレンドしたこのワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルの辛口。

テイスティングノート クリーンでフレッシュなノーズは、繊細、デリケートで花の様なニュアンスを示し、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントが伴う。フレッシュ、まろやかでしなやか、熟したしっかりとした核を持ち、余韻の長い後味で快く残り、熟したグレープフルーツの含みを伴う。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさは、セミヨンの豊かさと調和して混ぜ合わさる。

合う料理 シーフードやアペリティフとして最適

葡萄品種 50% セミヨン、45% ソーヴィニヨン・ブラン、5% ミュスカデル

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
容量

750ml

テロワール ボルドー地域
気候 海洋性気候
地質 粘土石灰質土壌
収穫 機械による収穫
醸造 空気圧式で圧搾し、マストを沈殿し、澱引きする。その後厳選した酵母といっしょにアルコール発酵を行う。
熟成 発酵後、ステンレ・スティールタンクで澱といっしょに4-6ヵ月熟成。瓶詰前にベントナイトといっしょに清澄後、ろ過する。

酸度 4.1g/l
PH 3.45
残糖 >2g/l

生産者

ピーロート&シシェル

ピーロート&シシェル | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ピーロート&シシェル



2つの歴史的なワイン一族がタッグを組み、親しい仲間と飲むのに最適なワインが誕生しました。シシェルは、ボルドーが本拠地のワインメーカーで、マルゴーのシャトー・パルメとの共同事業で有名です。ピーロートは1675年まで歴史がさかのぼるワインメーカーで、本社は故郷ブルクライエンにあります。3世紀以上も家族でワインを造ってきたエステートは世界的企業に成長しました。あまり知られていませんが、シシェルの一族はドイツ出身で、その由縁からピーロートとのパートナーシップが生まれたのです。ガロンヌ川の砂利の台地に位置する葡萄畑は、ジロンド河口の低い段丘を見下ろすように広がっていて水はけがよく、凝縮感のある上質なワインが造られます。



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