テイスティングノート 中心が濃く、深みのある紫色。ブラックベリーとリコリスの豊かなアロマに、ココアとミントの繊細な含みが加わる。バラのような花の要素を示し、ブレンドに含まれるトゥリガ・フランカを反映する。フルで幅広く、見事に凝縮と力強さがあり、滑らかな組成が支え、上質な胡椒のようなタンニンの軸がある。長くスパイシーな後味は、ダウズのトレードマークであるドライなエッジを伴う。
合う料理 濃厚なチーズ、チョコレートのデザート、赤や黒果実のチーズケーキなどと好相性
葡萄品種 トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリス、ティンタ・アマレラなど、ドウロ・ヴァレーの伝統的な黒ぶどう品種のブレンド
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気候 地中海性気候
土壌 シスト土壌
収穫 手摘み
醸造 ブドウは100％手摘み。26℃-30℃で天然酵母で発酵を行う。マストが希望の甘さに達した後（通常は48時間以内）、グレープスピリッツ77％を加えて酒精強化する。
熟成 大きな木製桶で4-6年熟成を行う。
