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白ワイン

辛口

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ・クラシコ (2021)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

9298613

2021

テイスティングノート わずかに緑色を帯びた麦わら色。熟成により黄金色に展開する。繊細でフレッシュな芳香に、果実と花の余韻が続き、ほのかなビターアーモンドを伴う。
合う料理 白肉、オードブル、前菜、キノコ、トリュフ、野菜の炒め物などと合う。また、魚、甲殻類、タコ、イカなどとも好相性。
葡萄品種 ヴェルディッキオ 85%、マルヴァジア 15%

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生産者

タイプ

テイスト

アルコール度数(%)

サーブする温度

容量

750ml

原産地呼称/等級

葡萄畑の位置 垂直トレリス
気候 地中海性気候
地質 粘土、シルト、砂質土壌
収穫 9月下旬~10月中旬まで
醸造 房ごと空気圧式圧搾機でやさしく圧搾し、13-15℃で、20-30日間発酵する
酸度 6.30g/L
残糖度 3.16g/L

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