ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ・クラシコ (2021)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
9298613
2021
テイスティングノート わずかに緑色を帯びた麦わら色。熟成により黄金色に展開する。繊細でフレッシュな芳香に、果実と花の余韻が続き、ほのかなビターアーモンドを伴う。
合う料理 白肉、オードブル、前菜、キノコ、トリュフ、野菜の炒め物などと合う。また、魚、甲殻類、タコ、イカなどとも好相性。
葡萄品種 ヴェルディッキオ 85%、マルヴァジア 15%
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- 生産者
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- 生産地
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- 原産地呼称/等級
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- タイプ
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- 葡萄品種
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- テイスト
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- アルコール度数(%)
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- サーブする温度
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- 容量
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750ml
葡萄畑の位置 垂直トレリス
気候 地中海性気候
地質 粘土、シルト、砂質土壌
収穫 9月下旬~10月中旬まで
醸造 房ごと空気圧式圧搾機でやさしく圧搾し、13-15℃で、20-30日間発酵する
酸度 6.30g/L
残糖度 3.16g/L