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赤ワイン

辛口

コルトン GC ブレッサント, シャトー・ド・ポマール (2020)

Corton GC Bressandes,Ch.de Pommard

9299942

2020

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート 紫がかった深いルビー色。弾けるようなノーズはレッドカラントやラズベリーの赤果実を示し、スミレや砂糖漬け果実の含みが支える。素晴らしく複雑な味わいを持ち、バランスの取れたタンニンと長い余韻の後味が続く。
合う料理 ローストした狩猟鳥や鴨の胸肉、黒トリュフ、グリルした赤身肉
葡萄品種 ピノ・ノワール

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 畑は有名なコルトンの丘の下に位置する。石の多い土壌は1億4500万年以上前のもので、深みとフィネスを備えた赤ワインを生み出す。コルトンの中で最も繊細と言われており、突出したグラン・クリュワイン。
葡萄畑の位置 コルトン・ブレッサント
気候 大陸性気候
地質 石を多く含む土壌
収穫 手摘み収穫(2020年9月初旬)
醸造 手積み収穫後、最低限のポンピングオーバーとパンチングダウンで数週間マセラシオンを行う。圧搾し、澱といっしょにフレンチオーク樽で熟成。軽くろ過し瓶詰めする。
熟成 フレンチオーク樽で16ヵ月熟成、内30%新樽

酸度 5.84g/L
残糖度 0.10g/L

生産者

シャトー・ドゥ・ポマール

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