ITEMS IN CART

合計金額 : (税込)
VIEW CART
カートの中身は空です
新着アイテムを見る

白ワイン

辛口

ドメーヌ・デストゥブロン ブラン (2018)

Domaine d'Estoublon Blanc

9303116

2018

テイスティングノート 緑色がかった輝きのある黄金色。ノーズは火打ち石、バーベナ、桃、アカシアの花の含みを示す。フルボディで、力強い味わいは、トーストしたブリオッシュの含みを伴う。フレッシュでバランスが良く、素晴らしいテンションを持ち、後味は塩味を感じる。
合う料理 牡蠣の盛り合わせ、ホタテのフライ、ライムと生姜でマリネした真鯛のセビーチェなどと好相性
葡萄品種 ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュ
認証 エコサート認証

¥ (税込)

¥ ¥ (税込) % OFF

お気に入り

お気に入り

商品をカートに追加しています。
しばらくお待ちください。

商品が追加されました。

商品情報のダウンロード

商品PDF印刷
生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
容量

750ml

畑/醸造 粘土石灰質、砂質ローム、砂利質土壌

生産者

シャトー・デストゥブロン

シャトー・デストゥブロン| ピーロート・ジャパン オンラインショップ

シャトー・デストゥブロン



新たな野望を抱くシャトー

1489年に創業したシャトーは、ボー・ド・プロヴァンス伯爵家の旧家有地。300ヘクタールを所有するドメーヌで、17ヘクタールの葡萄畑、120ヘクタールのオリーブ畑があります。18世紀に建てられた10室の寝室を持つ城があり、有機栽培とサステナブルな農業が行われています。2019年から新しいオーナー(LOVグループ、プラッツ家、カーラ・ブルーニ)が新たな野望を抱いています。ビオディナミ農法へ転換し、ドメーヌ内に高級レストラン「ラ・ターブル・デストゥブロン」を開き、醸造と熟成のための最新鋭の技術設備を導入しています。テクニカルディレクターはアナイス・マイエ。グローバルブランドを刷新し、高級ホテルコレクション「レ・ゼレル」での積極的な認知度向上を図っています。




葡萄畑とオリーブ畑

シャトー・デストゥブロンの広大な土地すべてが有機栽培され、ビオディナミ農法への移行を進めており、葡萄畑やオリーブ畑で800頭の羊を飼い、持続可能な土壌作りに取り組んでいます。オリーブ畑:AOPヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス。葡萄畑:AOPボー・ド・プロヴァンス。 ヴァレー・デ・ボーの葡萄畑の大きな特徴は、土壌の多様性です。3/5が粗粒の砂利、1/5がシルト、1/5が粘土です。低地の区画では水はけのよい粘土質の深い土壌、山の端にある畑では石灰質の土壌を使用しています。ほかのアペラシオン地域と比べると、ここには活発な石灰岩はほとんどありません。畑への灌漑は最小限に抑え、フェノール成熟度が最良になるまで、葡萄樹を助ける程度です。




カーラの午後の散歩

共同経営者の一人、カーラ・ブルーニ(ミュージシャン、スーパーモデル、元ファーストレディ)は、エストゥブロンを第二の故郷と考えています。夕暮れ時のオリーブ畑での長い散歩は心地よく、比類ない静寂と創造性の育成の土台を無限にもたらしてくれるからです。醸造家アナイス・メイエのもとでサステナブルな葡萄栽培を遂行している葡萄畑の中を、午後に散歩することをカーラ・ブルーニは楽しみにしています。カーラは、アナイスの指導に基づいて、アッサンブラージュの繊細な技術を把握し、「ローズブラッド」をプロヴァンスで最も繊細でまばゆい花のようなロゼに仕上げています。



続きを表示 ▼

▶︎ この生産者でさがす

よく一緒に見られている商品

おすすめ特集