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ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

白ワイン

辛口

ピー・エス ボルドー ブラン (2021)

PS Bordeaux Blanc

9303322

2021

シシェルは、ボルドーで幅広くワインビジネスを展開し、シャトー・パルメの所有者の一人としても知られています。ピーロートは17世紀創業の老舗ワインメーカーです。この2つの歴史的なメゾンが協力して魅力的なワインが誕生。ガロンヌ川の砂利の台地の葡萄畑は、ジロンド河口の低い段丘を見下ろし、水捌けがよく、凝縮感のある上質なワインを産出します。この白は素晴らしくフレッシュでドライ、まろやかさとしなやかさが感じられます。心地よい果実味と長い余韻が楽しめます。

テイスティングノート クリーンでフレッシュなノーズを示し、繊細で花の様なニュアンスに、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントを伴う。まろやかさとしなやかさを感じ、熟した核を持ち、余韻の長い後味が心地よく続く。
合う料理 シーフードやアペリティフとして最適
葡萄品種 50% ソーヴィニヨン・ブラン、45% セミヨン、5% ミュスカデル

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール ボルドー地域
気候 海洋性気候
地質 粘土石灰質土壌
収穫 機械による収穫
醸造 空気圧式で圧搾し、マストを沈殿し、澱引きする。その後厳選した酵母といっしょにアルコール発酵を行う。
熟成 発酵後、ステンレ・スティールタンクで澱といっしょに4-6ヵ月熟成。瓶詰前にベントナイトといっしょに清澄後、ろ過する。

PH 3.40g/L
残糖度 1,2 g/l

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