テイスティングノート 素晴らしいストラクチャーを持ち、花やマスカットの柑橘系アロマを伴う。すっきりとした完璧なストラクチャーの味わいが広がるミディアムボディ、まろやかで長い余韻のフィニッシュが残る。
合う料理 パスタ、麺類、魚、甲殻類、タパスなどと好相性
葡萄品種 ヴィウラ 90%、ミュスカ 10%
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テロワール 平均樹齢42年、畑はスペインの中央平野にある小さな町ボルハの郊外と、南のティエラ・デ・カスティーリャに位置する。寒冷な冬と長く暑い夏が、健康な葡萄と長期熟成を実現する。
葡萄畑の位置 ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
気候 冬は寒く、夏は長期間暑く降雨は少ない
地質 緩い岩石質の土壌は、通気性と排水性に優れている。土壌は石灰岩に富み、有機物は少ない。る小ぶりで茂った葡萄樹が成る。
収穫 手摘み
醸造 品種ごとに25-30℃のステンレスタンクで、21日間発酵。
熟成 温度管理されたステンレスタンクで熟成後、瓶詰めする
酸度 5.50g/L
PH 3.3
残糖度 1.00g/L
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