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赤ワイン
ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, シラー
¥9,900（税込）
チリ カチャポアル
テイスティングノート 2020年ヴィンテージは、涼しい春、暖かい夏、平年並みの秋に恵まれ、生命力とエレガンスに溢れたワインを生み出した。口に含むとダイナミックさが感じられ、滑らかでありながら生き生きとしたタンニンが張りと柔らかさをもたらす。ヴィーニャ・ヴィックの ""バロワール ""樽プログラム（ワイナリーのオークを再利用することで、サステナビリティと循環型経済に基づく革新的なプロジェクト）により、テロワールの精神を余すところなく表現している。アロマと風味を最大限に凝縮させるため、葡萄は夜間に手摘収穫する。 合う料理 フォアグラのアニョロッティとコンソメ、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、カベルネ・フラン、メルロー 認証 サステナブル認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
赤ワイン
タラパカ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥8,800（税込）
チリ マイポ・ヴァレー
ブラック・ラベルは、カルメネール種を代表するような、良質な逸品を目指している。最良の区画より厳選されたカルメネールを丁寧に醸造し、クラシックで、マイポ・ヴァレーを荘厳に表現している。 テイスティングノート 濃厚なルビー色。フレッシュ、フルーティーで複雑なノーズは、チェリーなどの赤果実の含みが際立ち、プラム、ブラックベリー、カシスなどの黒果実も加わり、ほのかにローリエも感じる。樽熟成によるクローブ、黒胡椒、バニラをたっぷりと示すミディアムボディで、しっかりとした骨格を持つ味わいは、まろやかで滑らか。熟して心地よいタンニンに、ブラックベリー、カシス、プラムなどの黒果実のアロマが口中に広がり、美味しくバランスが取れていて、長い余韻が続く。 合う料理 熟成チーズ、マッシュルームやボロネーゼのパスタ、仔牛のグリル、ラム、鴨 葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 認証 チリ：サステナブル認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
タラパカ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, シラー
¥3,300（税込）
チリ マイポ・ヴァレー
テイスティングノート 深く濃いルビー色。ノーズは力強く、まっすぐでフルーティーさを示し、黒胡椒、クローブ、ローリエなどのマイポ特有の凝縮したスパイスを伴う。プラムやカシスのような黒果実も加わり、レッドチェリーがフレッシュさを与えている。ジューシーなミディアムボディの味わいは、まろやかで熟した滑らかなタンニンを持ち、心地よくエレガントな後味が長く続く。 合う料理 赤身肉、きのこのリゾット、チーズ 葡萄品種 95%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%シラー 認証 チリ サステナブル認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
タラパカ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥8,800（税込）
チリ マイポ・ヴァレー
ブラック・ラベルは、カルメネール種を代表するような、良質な逸品を目指している。最良の区画より厳選されたカルメネールを丁寧に醸造し、クラシックで、マイポ・ヴァレーを荘厳に表現している。 テイスティングノート 深みのある濃いルビー色。フレッシュ、フルーティーで複雑なノーズを示し、チェリーなどの赤果実の含みが強調され、プラム、ブラックベリー、カシスなどの黒果実も加わり、ほのかなローリエのニュアンスを伴う。樽熟成によるクローブ、黒胡椒、バニラなどのたっぷりとしたスパイスも感じられる。畑の土壌に由来する味わいは、ストラクチャーがあり、ミディアムからフルボディ。まろやかで滑らか、熟した心地よいタンニンを持つ（土壌の石は、素晴らしいタンニンを作り出す）。ブラックベリー、カシス、プラムなどの黒果実系の味わいが広がり、深くバランスが取れていて、長い余韻が続く。 合う料理 熟成チーズ、マッシュルームやボロネーゼのパスタ、仔牛のグリル、ラム、鴨 葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 認証 チリ：サステナブル認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
フォース・ウェーブ・ワイン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥3,300（税込）
オーストラリア 南オーストラリア
テイスティングノート ベリー系果実の生き生きとしたノーズは、シーダーのようなオークの含みが補完し、芳醇な香りを生み出している。ミディアムボディの味わいは、カシスとチョコレートの風味を示し、ほのかなタバコのニュアンスとマッチしている。洗練されたミッドパレット、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味が余韻の長い後味へと導く。
合う料理 しっかりした肉料理などと好相性
葡萄品種 90%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%メルロー、5%プティ・ヴェルド
オーガニック認証 ACO認証
赤ワイン
バロン・エドモンド・ド・ロートシルト
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥5,874（税込）
フランス ボルドー ピュイスガン・サン・テミリオン
テイスティングノート 透明な紫色。素晴らしくフレッシュなノーズは、黒果実の含みを表す。ほのかなシーダーがモレロチェリーのアロマと混ざり合う。エレガントな味わいに肉厚なアタックから見事な風味が広がる。洗練されたビロードのように滑らかなタンニンが、すっきりした黒果実を連想させる。全体的に控えめな木とほのかなリコリスが強調されていて、余韻の長い後味が続く。フレッシュな味わいがとても心地よい、また10年以上の高い熟成のポテンシャルを持つ。
合う料理 前菜、白または赤肉（仔牛のロールや牛肉）のグリルやソース添え、上質なチーズと完璧に合う。
葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン
希望小売価格￥6,050（税込）赤ワイン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, マルベック
¥62,821（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
ヴェリテ ル・デジールは、カベルネ・フランをベースにしたブレンド。高貴なアロマ、鉄黒鉛の核に、際立ったミネラルが広がる。ボルドーのサンテミリオンの象徴的なワインからインスピレーションを受けており、凝縮した果実味、エキゾチックなスパイス、滑らかなテクスチャーの層を示し、今までニューワールドが造ってきたカベルネ・フランワインの定義を覆す。ピエール・セイヤンは複雑な特徴を生み出すために、50以上のミクロ・テロワールからル・デジールを造る。 テイスティングノート ピエール・セイヤンがカベルネ・フランの栽培を始めて50年目を迎える。焦点が定まっていて、素晴らしくエレガントなワイン。ブラックベリー、バラの花びら、プロヴァンスのハーブのブーケが、葡萄品種の特徴である鉄分の多いミネラルと一体となる。ミクロ・テロワールより完璧に熟成した葡萄と、巧みなブレンドから生まれたワインは、凝縮したストラクチャーを持ち、余韻が長く続く。 葡萄品種 53% カベルネ・フラン、22% メルロー、21% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック
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