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赤ワイン
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
JCB by ジャン・シャルル・ボワセ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, プティ・ヴェルド, カベルネ・フラン
¥9,130
テイスティングノート 口に含むと、ブラックチェリーとカシスの魅惑的な風味が広がり、心地よいベーキングスパイスとバニラの芳香がアクセントとなり、爽やかな酸味がバランスを取っている。 合う料理 フィレミニョンにマッシュルームのソテー添え、サイドにクリーミーなガーリックマッシュポテト、リブアイにブルーチーズのコンポート添え、サイドにカリッとしたフリット、フラットアイロンステーキにクリーミーなリゾットとグリルしたアスパラガス添えなどと好相性。 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 96%、プティ・ヴェルド 3%、カベルネ・フラン 1% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥4,840
テイスティングノート 綺麗なガーネット色。非常に香り高く、赤果実、イチゴ、ラズベリーを伴う。たっぷりとした味わいが広がり、素晴らしく溶け込んだタンニンを持ち、ほのかなスパイスと胡椒を含む後味が続く。 合う料理 グリルした赤身肉、チキン、ステーキ、グリルした野菜、山羊のチーズ 葡萄品種 シラー 70%、グルナッシュ 30% 認証 HVE3認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥13,519
テイスティングノート ブラックチェリーのアロマが広がり、ほのかな松葉とトーストしたバニラが加わる。口に含むと、濃厚で芳醇な黒果実をたっぷりと感じ、フレンチオーク樽熟成による、コクのある風味を見事に表している。 合う料理 チーズと好相性、またそのままでも愉しめる 葡萄品種 ピノ・ノワール 100% サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
¥7,260
¥11,000
テイスティングノート 深く複雑なノーズは、赤果実、黒胡椒、繊細なブリオッシュを示す。口に含むと、深く幅広さが口中を満たし、引き締まった心地良いタンニンを感じ、石灰のテロワールも感じられる。生き生きとした美味しい逸品 葡萄品種 メルロー90%、カベルネ・フラン 10% 認証 AB認証
¥13,200
テイスティングノート 素晴らしくフレッシュで複雑なノーズは、スミレとブラックチェリーの繊細な花を表す。口に含むと、美しい黒果実の風味が広がり、ほのかな焦臭を伴う。滑らかでエレガントなヴィンテージ、今飲んでも、また数年後でも美味しく愉しめる逸品。 葡萄品種 メルロー80%、カベルネ・フラン20%
赤ワイン
フランス ボルドー サン・テステフ
シャトー・コス・デストゥルネル
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥55,550
テイスティングノート さまざまな感情が渦巻くヴィンテージ。2022年の異常気象に反し、コス・デストゥルネルの豊潤さを持ち、透き通るような質感と予想外のフレッシュさが感じられる一本。際立った力強さは、石墨と白胡椒の爽やかさ、紅茶の優雅さ、リコリス、チェリー、ブラックベリーなどの甘さを含む官能的で多層なアロマを引き立てている。カシミアのように滑らかなテクスチャーを持ち、終わりのない余韻と並外れた熟成のポテンシャルを秘めた、素晴らしく魅惑的な逸品。 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー37%、カベルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド1%
¥31,900
テイスティングノート 2021年の葡萄樹は、畑の土壌をより深く掘り下げる能力に加え、近くのジロンド川河口からのそよ風と畑を管理するチームの努力のおかげで、リッチで緻密なストラクチャーを持つ優雅なワインを生み出した。ソーヴィニヨン・ブランは、テロワールの自然な活力によって凝縮されながらもバランスが取れている。セミヨンは、石灰岩土壌に由来する独特のミネラルを表す。完璧なブレンド。口に含むと、複雑さに魅了され、白桃、バラ、ベルガモット、レモン、火打ち石が素晴らしく調和する。濃厚で緻密さが口中を満たし、並外れたエネルギーが加わり、高い熟成のポテンシャルを秘めた、完成度の高い魅力的な一本。 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン71%、セミヨン29%
¥10,120
テイスティングノート 金色に輝く淡く綺麗な色合い。パイナップル、ライチ、柑橘類の心地良いアロマが広がる。見事なミネラルに引き立てられた、マンゴーや洋ナシのフレッシュな味わいが口中を満たし、エレガントなフィニッシュが長く残る。 合う料理 アンコウのブリッド（スープ/南仏料理）、ホタテ、山羊のチーズなどと好相性 葡萄品種 ロール 87%、セミヨン 13% 認証 AB認証（エコサート）、HVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
¥4,840
テイスティングノート クリアで綺麗な色合い。リッチで表情豊かなノーズは、バナナ、桃、アプリコット、ベルガモットキャンディを示す。口に含むと、たっぷりとした濃厚なフルーティーさが広がり、甘く生き生きとしていて、ほのかな柑橘類も感じられる。 合う料理 アペリティフ/甲殻類、サラダなどと好相性 葡萄品種 ヴェルメンティーノ 100% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ホフマン・ジャイエ
葡萄品種:
ピノ・ノワール, ガメイ
¥8,910
合う料理 グリルや焼いた赤身肉、プロヴァンス風のベジタリアン料理 葡萄品種 ピノ・ノワール、ガメイ
テイスティングノート 深みのある深紅色。繊細で複雑なノーズに、花とフルーティーさを上質な木とバニラの含みが運ぶ。味わいは精度が高くエレガントで、たっぷりとした率直なアタックはバランスの取れたフレッシュさへと誘う。長い余韻は心地よく、熟したタンニンを含む後味。15年程の高い熟成ポテンシャルを持ち、また若いうちからも愉しめる逸品。 合う料理 グリルした肉、ソース添えの肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性 葡萄品種 メルロー 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート ブラックチェリー、カシス、リコリスの心地よいアロマを感じる。口に含むとフレッシュなフルーティーさが広がり、エレガントなフィニッシュが長く続く。素晴らしくバランスの取れた一本。 合う料理 鴨のコンフィ、ポテトのソテー、キノコ添えローストチキン、カレーライス、焼き鳥などと好相性 葡萄品種 メルロー 100% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
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