ボルドー｜ピーロート・ジャパンオンラインショッピング

世界が愛するボルドーワインの魅力

フランス南西部に位置する世界有数のワイン産地で、その歴史と品質から世界中の愛好家に愛されています。この地域はガロンヌ川とドルドーニュ川の合流点にあり、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれているため、ワイン生産に理想的な条件が整っています。ボルドーのワインは、一般的にブドウのブレンドによって作られ、複雑で奥深い味わいを生み出します。

ボルドーの主要品種は、赤ワインではカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドが多く使用されます。これらはブレンドされることで、フルボディからミディアムボディの幅広いスタイルが生まれます。白ワインにはソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルが用いられ、辛口から貴腐ワインまで多彩なバリエーションがあります。

左岸と右岸の魅力ボルドーの二つの顔

ボルドーは、ワインの個性が明確に分かれる左岸と右岸に分けられ、それぞれ異なるスタイルのワインが生産されます。左岸はガロンヌ川の西側に位置し、主にメドック地方やグラーヴ地方が含まれます。ここでは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたワインが多く生産され、フルボディでタンニンが豊富な重厚な赤ワインが特徴です。メドックの著名なAOC（原産地呼称）には、マルゴーやポイヤックがあり、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドやシャトー・マルゴーといった名高いシャトーが存在します。

一方、右岸はドルドーニュ川の東側に位置し、主にサンテミリオンとポムロールが代表的です。右岸では、メルローが主要品種となっており、より柔らかく、滑らかな口当たりのワインが多いです。これにより、早くから楽しめる飲みやすいスタイルが特徴で、サンテミリオンにはシャトー・シュヴァル・ブラン、ポムロールにはシャトー・ペトリュスといった有名なワインがあります。

ボルドーワインの格付け：その魅力と歴史

ボルドー地方の格付けは、1855年にナポレオン3世の要請でパリ万国博覧会に向けて制定され、今もその権威を保っています。この格付けは主に左岸のメドック地方の赤ワインに適用され、「第1級（Premier Cru）」から「第5級（Cinquième Cru）」までの5段階に分けられ、シャトー・ラフィット・ロートシルトやシャトー・マルゴーといった著名なシャトーが含まれます。また、甘口白ワインで有名なソーテルヌとバルサックも1855年の格付けに含まれ、シャトー・ディケムは唯一「Premier Cru Supérieur（特別第1級）」に格付けされました。この地域のワインは貴腐菌（ボトリティス・シネレア）により造られ、極めて複雑で豊かな甘みを持ちます。

右岸では「サンテミリオン格付け」が知られ、こちらは定期的に見直される動的なシステムで、「Premier Grand Cru Classé B」「Premier Grand Cru Classé B」、および「Grand Cru Classé」に分類されます。代表的なシャトーにはシャトー・シュヴァル・ブランやシャトー・オーゾンヌがあります。さらに、グラーヴ地方でも赤白ワインを対象とした独自の格付けが存在し、シャトー・オー・ブリオンがその中で高い評価を受けています。これらの格付けは、ボルドーワインの品質、歴史、伝統を象徴する指標として、今日でもワイン愛好家や市場に大きな影響を与えています。

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ボルドーの商品一覧 6ページ目

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5

ライトボディ

フルボディ

赤ワイン
辛口
まとめ買い
シャトー・ペデスクロー (2014)750ml
シャトー・ペデスクロー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
¥11,220（税込）
フランスボルドーポイヤック
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在庫あり
テイスティングノート深みのある濃い色合い。凝縮したノーズは、スモーク、黒スグリ、チェリーを示す。口に含むとフルボディで、熟したタンニンとココアを感じる。2014年は、ペデスクローを代表するヴィンテージ。合う料理ブラックアンガス牛、パルメザンチーズのパスタ、ヘーゼルナッツ入りチョコレートデザートなどと好相性葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロー 47%

テイスティングノート深みのある濃い色合い。凝縮したノーズは、スモーク、黒スグリ、チェリーを示す。口に含むとフルボディで、熟したタンニンとココアを感じる。2014年は、ペデスクローを代表するヴィンテージ。合う料理ブラックアンガス牛、パルメザンチーズのパスタ、ヘーゼルナッツ入りチョコレートデザートなどと好相性葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロー 47%
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赤ワイン
辛口
シャトー・カノン (2014)750ml
シャトー・カノン
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥30,690（税込）
フランスボルドーサン・テミリオン
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テイスティングノートクラシカル。深みのある色をし、強調されたフルーティーなノーズは、ベリー類、ミントの含みを持ち、バニラ、カラントの含みを伴う。ミディアムボディ、バランスが取れ、フルーティーでエレガントであると同時に、良いウエイトと濃縮度を持ち、更に、調和の取れた後味では、がっしりとし熟したタンニンを伴う。葡萄品種メルロー 72% カベルネ・フラン 28%

テイスティングノートクラシカル。深みのある色をし、強調されたフルーティーなノーズは、ベリー類、ミントの含みを持ち、バニラ、カラントの含みを伴う。ミディアムボディ、バランスが取れ、フルーティーでエレガントであると同時に、良いウエイトと濃縮度を持ち、更に、調和の取れた後味では、がっしりとし熟したタンニンを伴う。葡萄品種メルロー 72% カベルネ・フラン 28%
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赤ワイン
辛口
シャトー・カノン (2015)750ml
シャトー・カノン
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥56,540（税込）
フランスボルドーサン・テミリオン
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テイスティングノート深みのある色をし、強調された芳香の強い繊細なノーズは、ラズベリー、プラム、スパイスの含みを持ち、花のようなニュアンスを伴う。ミディアムボディ、バランスが取れ、フルーティで、融和したオークの風味を持つ。滑らかでエレガントであり良いウエイトと濃縮度を持ち、しっかりとした長い余韻の後味は、がっしりとしたシルキーなタンニンに支えられている。葡萄品種メルロー 72%、カベルネ・フラン 28%

テイスティングノート深みのある色をし、強調された芳香の強い繊細なノーズは、ラズベリー、プラム、スパイスの含みを持ち、花のようなニュアンスを伴う。ミディアムボディ、バランスが取れ、フルーティで、融和したオークの風味を持つ。滑らかでエレガントであり良いウエイトと濃縮度を持ち、しっかりとした長い余韻の後味は、がっしりとしたシルキーなタンニンに支えられている。葡萄品種メルロー 72%、カベルネ・フラン 28%
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赤ワイン
辛口
シャトー・ラスコンブ (2010)750ml
シャトー・ラスコンブ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥26,070（税込）
フランスボルドー
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残りわずか
テイスティングノート驚くほど深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。オークとカラントの果実味の融和したノーズを持つ。コクがあり、甘く、最初はほとんどクリーミーで、力強い抽出されたワインを示し、強調されたタンニンがある。力強いと同時に、きれいにバランスが取れており、豊かでトースティーなノーズを持ち、バニラの含みと良い酸度が伴う。ミディアムボディ、きれいにバランスが取れており、しっかりとしていて、オークに包まれたがっしりとした核を持ち、しっかりとし比較的融和した後味がある。

テイスティングノート驚くほど深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。オークとカラントの果実味の融和したノーズを持つ。コクがあり、甘く、最初はほとんどクリーミーで、力強い抽出されたワインを示し、強調されたタンニンがある。力強いと同時に、きれいにバランスが取れており、豊かでトースティーなノーズを持ち、バニラの含みと良い酸度が伴う。ミディアムボディ、きれいにバランスが取れており、しっかりとしていて、オークに包まれたがっしりとした核を持ち、しっかりとし比較的融和した後味がある。