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清らかに、生き生きと
春の幕開けワイン「清明」

「清浄明潔（しょうじょうめいけつ）」という言葉を略した「清明（せいめい）」。

すべてのものが清らかで生き生きと輝く、春の喜びに満ちた季節です。

桜の花びらが春風に舞い、柔らかな新緑が少しずつ芽吹き始めるこの時期は、入学式や新生活など、人々にとっても新しいスタートを切るタイミングです。
歓迎会やお花見など、この時期の食卓には、心華やぐスパークリングワインや、春の海山の幸に寄り添うフレッシュなワインが欠かせません。

希望と緊張が交差し、清らかなエネルギーに満ち溢れる「清明」のワインの楽しみ方をご紹介します。

清明の旬の食材

大地と海のエネルギーをたっぷりと蓄えた「初物（はつもの）」や、みずみずしい野菜が食卓を彩ります。
・初鰹（ハツガツオ）：「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」と詠まれる春の風物詩。「勝男」に通じる縁起物として、新生活のスタートにもぴったりの食材です。さっぱりとした赤身の旨味と香りが特徴です。
・桜えび：春の限られた期間にしか水揚げされない「駿河湾の宝石」。殻ごと食べられるサクサクとした食感と、上品な甘み、香ばしさが魅力です。

・しらす：春のしらすは小ぶりで身が引き締まり、ふっくらとした食感。
・春キャベツ・新玉ねぎ：水分をたっぷりと含み、生で食べても驚くほど甘く、葉が柔らかいのが特徴です。
●旬の食材
初鰹（ハツガツオ）、桜えび、しらす、春キャベツ、新玉ねぎなど

清明の食卓とワインのマリアージュ

●新しい日々の食卓に、春の「初物」とワインを

・初鰹のたたき × エレガントなピノ・ノワール
さっぱりとした赤身の旨味と、鉄分を感じる初鰹には、渋み（タンニン）が少なく酸味のきれいなピノ・ノワールなどの軽やかな赤ワインが絶好のパートナーです。薬味をたっぷり乗せてポン酢でいただけば、ワインの果実味と見事に調和します。

≫ピノ・ノワールワインの一覧へ

・桜えびのかき揚げ × スパークリングワイン
歓迎会やお祝いの席で喜ばれる桜えびのかき揚げには、キリッとした辛口のスパークリングワインを。弾ける泡が油をすっきりと流し、えびの甘みと香ばしさをより一層引き立ててくれます。桜色に合わせたロゼ・スパークリングなら、食卓がさらに春めきます。

≫スパークリングワイン一覧へ

・春野菜としらすのパスタ × 爽やかな白ワイン
春キャベツの甘みとしらすの程よい塩気には、ソーヴィニヨン・ブランやアルバリーニョなどの爽やかな白ワインがよく合います。新生活の緊張から解放される週末のランチタイムに、新緑を思わせるハーブの香りが心身をリフレッシュしてくれます。

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清明の時期に行われる
全国の主要イベント

【関東エリア】
・国営ひたち海浜公園 ネモフィラ ハーモニー（茨城県）
時期：4月中旬〜5月上旬
概要：みはらしの丘一面を、約530万本の青いネモフィラが埋め尽くす絶景。空と海と丘が溶け合うような幻想的なブルーの世界が広がります。

≪おすすめのペアリング≫
この清らかな風景には、ピーロートの代名詞である青いボトル「ピーロート・ブルー」がぴったりです。休日の昼下がりに、心地よい甘さの白ワインで絶景の余韻に浸ってみてはいかがでしょうか。
ピーロート・ブルー カビネット (2024)
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≫ヴァイングート・ピーロートのワイン一覧へ

【北陸エリア】
・立山黒部アルペンルート全線開通（雪の大谷/富山県）
時期： 4月中旬
概要：春の訪れとともに開通するアルペンルート。高さ20mにも迫る巨大な雪の壁「雪の大谷」を歩くことができます。

≪おすすめのペアリング≫
春の暖かさと冬の名残を同時に味わうダイナミックな旅の後は、雪解け水のように澄み切ったミネラル感あふれる辛口白ワインをよく冷やして楽しむのがおすすめです。
サンセール, ドメーヌ・ド・ベルクール (2023)
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≫白ワイン一覧へ

清明の時期に行われる
行事・イベント

・入学式・新入社・新年度のスタート
真新しいスーツやランドセルに身を包んだ人々が行き交う、希望に満ちた季節。新しい環境、新しい人間関係がスタートします。

≪おすすめのペアリング≫
ご家族の入学や就職のお祝いには、やはり王道のシャンパーニュや、特別感のあるヴィンテージワインで乾杯を。素晴らしい門出を華やかに記憶に刻みます。
ピー・エム シャンパーニュ
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≫シャンパーニュ一覧へ

・晩春のお花見（花吹雪から葉桜へ）
満開のピークを過ぎ、風に舞う花びら（桜吹雪）や、花の間から覗く瑞々しい若葉（葉桜）を楽しむ、趣深い時期です。

≪おすすめのペアリング≫
散りゆく桜を惜しみつつ、これから芽吹く新緑のエネルギーを感じる歓迎会やお花見には、赤と白の魅力を併せ持つオレンジワインや、軽快なロゼワインが、移ろいゆく季節の情緒に美しく寄り添います。

≫オレンジワイン一覧へ

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期待と少しの緊張を、
心地よく解きほぐす一杯を。

空は青く澄み渡り、吹き抜ける風にも柔らかな花の香りが混じる「清明」。
桜の薄紅色から、みずみずしい新緑へと、景色が鮮やかに移り変わる季節です。

新しい環境での生活が始まる方も多いこの時期。

週末には、旬の初鰹や春野菜の食卓にフレッシュなワインを合わせて、ほっとひと息つく心豊かな時間を。また、歓迎会のお持たせや、大切な方の「新生活のお祝い」にも、華やかなワインは最高の贈り物になります。

ピーロート・ジャパンでは、日常の緊張を優しく解きほぐすデイリーワインから、ハレの日を祝う特別な一本まで、世界中から厳選したワインを取り揃えております。

清らかで生き生きとした「清明」の季節。皆様の新しい日々が、美味しいワインと共に素晴らしい幕開けとなりますように。

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※2026年3月31日更新
※写真はイメージです

全国のワイン試飲会情報

ピーロート・ジャパンでは、ホテルでのラグジュアリーな試飲会から、レストランやワールドワインバーでのカジュアルなイベントまで、全国各地で多彩なワインイベントを開催しています。

会場では、普段なかなか味わえない希少なヴィンテージや、季節のおすすめワインなど、世界中から厳選されたラインナップをテイスティング可能。知識豊富なワインコンサルタントが、お客様の好みやライフスタイルに寄り添い、運命の1本を見つけるお手伝いをいたします。

参加費無料のイベントも多数ございます。季節やその時々の気分にあったワインを探しに、ぜひお近くの会場まで足を運んでみませんか？

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これまでの二十四節気とワイン
2025年「春分」のコラム

清明とワイン

4月5日は清明。

「清浄明潔（しょうじょうめいけつ）」を略した言葉で、清らかで明るく、生き生きとした様子のこと。

桜が咲き、その先に見える空は澄み、下を見ると草木の緑の面積が増えていることに気づきます。入社や異動、入学などで新しいコミュニケーションができ、お花見や歓迎会など交流の場も増え、お花見スポットや繁華街が活気づきます。
この活気が落ち着いたころ、始めておきたいのがゴールデンウィークの準備。

旅行を予定されている方で交通手段や宿泊は予約済みという方も多いかと思いますが、今回の旅行に合うバッグはあったか、服装はどうしよう、水着を新調すべきかなどなど、旅行前のタスクは山積みです。
ワインの準備もしかり、好きなワインが調達できなかったりそもそもワインが手に入らなかったり、現地調達が困難なことがよくあるためワインを持ち込むことが多いのですが、こちらも早めの手配が必須です。

事前に確認したいこととしては、持ち込みOKか、宅配便で送ってよいか、事前に冷やしておいてもらえるか、宿泊日までに届けるにはいつまでに発送すれば間に合うか。
ピーロート・ジャパンではご希望のお届け先に配送いたします。（お届けは国内のみ）お届け先の受け入れ体制が確認ができたら、オンラインショップの場合、ご注文画面STEP1でお届け先を「登録されている住所に配送する」または「別の住所に配送する」を選択肢してお届け先を指定してください。

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※ピーロート・ジャパン オンラインショップのメールマガジン2025年4月2日配信号で掲載した文章を一部改編して転載しています。