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テイスティングノート 高い精度とエレガンスを兼ね備えた一本。ピノ ノワールとシャルドネのキュヴェは、既存のスタイルの模倣ではなく、テロワールを現代的に解釈している。澄み切った本物で、上質なミネラルが特徴的。特に重要視しているのはドサージュ。陶器の容器で熟成したクロのワインをドサージュし、シャンパーニュにボリューム感を与え、フレッシュさやストラクチャーをもたらしている。活気とコクのバランスは完璧な逸品。 葡萄品種 ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
テイスティングノート クロ・ポンパドールは、その名の由来となったテロワールの個性をピュアに表現するキュヴェ。シャルドネ100%が生み出すフィネスと、突出したバランスが感じられる逸品は、15年以上の熟成を経て、特別な複雑味と調和のとれたストラクチャーを備えている。 葡萄品種 シャルドネ
¥10,340
テイスティングノート 桃、グレープフルーツ、ホワイトカラントなどのフルーティーな含みが広がり、スレートのアロマの余韻が続く。口に含むと、素晴らしくジューシーで引き締まっており、生き生きとした酸味が際立つ。 合う料理 シーフード、ローストチキンなどと好相性。 葡萄品種 リースリング
¥11,440
テイスティングノート ミネラルとスパイスが際立ち、白い核果、フレッシュな洋ナシ、ほのかな柑橘類が加わる。ビロードのように滑らかで非常にジューシーな味わいが口中で広がり、魅惑的で柔らかい酸味に魅了される。 合う料理 シーフード、ローストチキンなどと好相性。 葡萄品種 リースリング
¥7,810
テイスティングノート たっぷりのミネラルを含む、すっきりとした果実味が広がる。軽やかで親しみやすいが、力強さも感じられる。テロワールを最大限表現する、美味しい一本。 合う料理 シーフードなどと好相性。 葡萄品種 リースリング
テイスティングノート フェンネル、レモン、ほのかなブリオッシュの含みが広がり、イーストを際立たせている。心地良いハーブのスパイスと濡れた石のミネラルが、ライムやレモンなどと素晴らしく調和している。 合う料理 シーフードなどと好相性。 葡萄品種 リースリング 80%、ピノ・ブラン 20%
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