ITEMS IN CART

合計金額 : (税込)
VIEW CART
カートの中身は空です
新着アイテムを見る

白ワイン

フルーティー

ドクター・ローゼン ブルースレート リースリング (2021)

Dr.Loosen Blue Slate Riesling QW

591636

2021

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート モーゼル中流域に位置するブルースレート土壌の様々な畑から収穫する、非常に特徴的なモーゼルのリースリング。心地よくジューシーで、上質で素晴らしいアロマを示す。力強い骨格と豊かな果実味を持ち、非常に生き生きとしている。
合う料理 少しスパイスの効いた料理、アジア料理などと合う
葡萄品種 100% リースリング

¥ (税込)

¥ ¥ (税込) % OFF

数量

1

お気に入り

お気に入り

商品をカートに追加しています。
しばらくお待ちください。

商品が追加されました。

商品情報のダウンロード

商品PDF印刷
生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

モーゼル
地質 ブルースレート質土壌
収穫 手摘み

酸度 10.00g/L
PH 2.90
残糖度 41.60g/L

生産者

ヴァイングート・ドクター・ローゼン

ヴァイングート・ドクター ・ローゼン | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ヴァイングート・ドクター ・ローゼン



先祖代々の遺産

ローゼン家は、200年以上前からモーゼル渓谷でリースリングを栽培し、ワインを生産してきました。1988年にエルンスト・ローゼンがオーナーに就任し、ワイナリー、モーゼル地域、リースリング全体の品質と国際的評価を大きく向上させました。父方のローゼン家の辛口ワイン、母方のプリュム家の甘口のプレディカーツワインなど、両家の伝統を受け継ぎながら、あらゆるスタイルのリースリングを造っています。先祖代々の遺産である、モーゼル中流域の歴史的なグラン・クリュにある、ルーツに忠実な古い葡萄の木によって、彼はまさに、世界クラスの独立した複雑なワインを造るために必要な材料を見つけたのです。




テロワール

モーゼル地域は一般的に冷涼な気候で、川の流れが緩やかでリースリングにとって理想的な条件です。南向きの斜面は朝から夕方まで日照を保証し、北緯の急勾配はより直接的な日射の傾きをもたらします。これらの条件が長い生育期間を生み出し、葡萄がゆっくりと熟し、爽やかな酸を保つことを可能にしています。粘板岩の土壌は、表土が薄く、岩が多いため、葡萄の木は水を求めて深く根を伸ばさなければならず、土壌の持つ生き生きとした独特のミネラルの特徴を捉えたワインを生み出します。水はけのよい土壌のため、モーゼル地方の大部分はいまだにフィロキセラの影響を受けていません。ローゼンは、最良の立地において、オリジナルの台木に植えられた樹齢130年のブドウの木を所有。樹齢の高い樹は樹勢が弱く、より凝縮した、テロワールを表現するワインを生み出します。




ドイツのワインメーカー

ドイツワインの品質が厳しく問われる中、ローゼンはワイン造りに非常に現代的なアプローチを取りましたが、それ自体、歴史的な優れた実践に基づくものです。収穫量を大幅に減らし、化学肥料を使わないようにし、セラーでの作業を改善することで、彼いわく「技術的な干渉」を最小限に抑えた、より自然なワインづくりを実現しています。 2008年ヴィンテージから、辛口ワインの醸造をすべて木樽での自然発酵に戻しました。その後、すべての辛口リースリングは、バトナージュを行わず、12カ月間澱とともに置かれるように。2011年ヴィンテージからは、最良で最も古い畑のワインを24ヶ月間、完全に澱とともに熟成させるようになりました。瓶詰め後、さらに1〜3年寝かせてからリリースしています。ローゼンは2001年、ゴーミヨでその年のドイツのワインメーカーに選ばれ、2005年にはデカンター誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。



続きを表示 ▼

▶︎ この生産者でさがす

よく一緒に見られている商品

おすすめ特集