旅の途中、マチェーテ（山刀）は切り付けながら藪の中の小道を進むなどの特定な目的を果たす為に存在する。様々な意味で、象徴的ではあるがマチェーテワインも類似している。
先へと進み、力強さと繊細さの両方を兼ね備え、多様な特徴を持つプティ・シラーを示すブレンドを造った。
我々はまたアペラシオンの制約によって自分達を制限せず、カリフォルニア産のブレンドをベースに可能な限り最高のプティ・シラーを造る事を目指した。フィネスと力強さの両方を持つ完全なブレンドを造る為に上質で個性的な区画のブドウを使用した。
最終的に、オリン・スウィフトのスピリッツとエネルギーを表現したワインを造り出した。
ワインメーカーのコメント グラスの中で濃い紫色をし、ノーズは、ブラックプラム、カシス、カカオが支配する。初めの芳醇さは、ブラックベリー、ボイゼンベリーのコンポート、煮詰めた濃い色のプラム、熟したイチジクやピュアなアマレーナチェリーが展開した風味で構成される。フレッシュなバニラやほのかなミネラル感は、チョークのようなタンニンへ展開し、滑らかな長い余韻の後味へと続く。
ブレンド プティ・シラー、シラー、グルナッシュ
ラベルは全12種類。どのラベルが届くか、お楽しみに！※ラベルの種類はお選びいただけません。
熟成 フレンチオーク樽で10カ月間熟成、新樽使用率40%
ロバート・パーカー 90+ポイント！ ワイン・スペクテーター 92ポイント！
