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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9259284
2016
オンラインショップ限定販売品 テースティングノート ダークプラムとミネラル感の柔らかなプラムの含みを持ち、ドライフラワーの特徴が伴う。ミディアムボディとほど良い長さの後味を持つ 相性の良い料理 ステーキ、焼き肉、焼き鳥、しょうゆを使用した和食、チーズ 葡萄品種 メルロー 100%
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750ml
気候 海洋性気候 地質 粘土質石灰岩土壌 収穫 機械による収穫、厳しい選果 醸造 除梗、破砕を行う。15日間25 - 28℃のタンクでアルコール発酵を行う。10 - 20日間タンクでマセラシオンを行い、圧搾、マロラティック発酵を行う。 熟成 50%新樽、50%セメントタンクで12ヵ月間熟成を行う 酸度 3.4 PH 3.45
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