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赤ワイン

辛口

ル・ヴィアラ (2019)

Le Viala

9287004

2019

オンラインショップ限定販売

テイスティングノート ブラックベリーとスミレの力強いノーズが香る。美しいアタックから、滑らかなタンニンを示し、ほのかに木のような含みを感じる。きれいにバランスが取れ、まるで永遠に続くかのような長い後味が残る。非常に繊細な香りは、高い熟成ポテンシャルを持つ。
合う料理 グリルした赤肉料理、狩猟肉、上質なチーズと好相性
葡萄品種 シラー、グルナッシュ、カリニャン

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

気候 ヴィアラの葡萄は標高約120メートルの村ラ・リヴィニエールの高地の南中の気候条件(高温と低降雨)にさらされている。
地質 地盤は、数百万年前の始新世の時代にさかのぼるコンパクトな石灰岩のように、白亜質の石灰岩に関連した剥き出しの泥岩のモザイクで構成されている。
収穫 手摘み 
醸造 収穫は、成熟度の非常に正確な監視と毎日のブドウの試飲の後にトリガーされる。収穫は手作業で行われ、ブドウはセラーに入ると細心の注意を払って選別される。シラーとカリニャンのブドウは完全にバットに入れられ、炭酸マセレーションによって別々に醸造される。グルナッシュは、温度を厳密に制御する伝統的な浸軟で除梗され、醸造される。樽の排水とワインのマロラクティック発酵の後、さまざまなブドウ品種がブレンドされた後、12ヶ月オーク樽に熟成される。木材の原産地とその種類の加熱を各ヴィンテージの可能性に合わせて調整するために、最高の樽メーカーを選択する。瓶詰め前に清澄もされず、ボトルは販売されるまで12か月間保管される。
熟成 オーク樽で12ヶ月間熟成させる。

生産者

ジェラール・ベルトラン

南仏テロワールを体現するワイン

ラグビーのフランス代表選手だったジェラール ・ベルトランがオーナーのワイナリーです。 1975年、南仏コルビエールにある父ジョルジュ・ベルトランのワイナリー、シャトー・ド・ヴィルマジュでジェラールは初めて収穫を行い、ワインへの情熱が目覚めました。そこから12年、父ジョルジュのもとで修行を積みます。ワイナリー初代のポールからジョルジュ、そしてジェラール、さらにジェラール の子たちのエマとマティアスと、4代にわたって家族経営でワインを造っています。 ジェラールは、ラグビーのフィールドで学んだパフォーマンスと卓越性の価値を大切にしながら、コルビエールの最良のテロワールを実現し、世界に広める探求を続けています。1987年、父の死後、ヴィルマジュの家業を一手に引き受けたのも、そのような精神からでした。1992年、南仏ワインを展開していくため、ジェラール・ベルトラン・ワイン社を設立。





オーガニックワインへの情熱

2002年、ローマ遺跡で有名なナルボンヌと地中海の間にあるラ・クラップ自然公園内のシャトー・ロスピタレを取得し、ジェラール・ベルトランの事業はさらなる広がりを見せます。それ以降、成功の物語は続き、ラングドックを象徴するテロワールを持つ新しい葡萄畑が、ジェラール・ベルトランのワインのビジョンと多様性を豊かにしていったのです。
ジェラールは、自然を尊重しながら、優れたオーガニックワインの生産に強いこだわりを持っています。この環境保護の真の大使は、今日、オーガニックワインの世界的リーダーとなっています。
ジェラールは長年にわたり、ラングドック・ルーション地方の複数のエステートを買収し、よりクリーンな生産方法への移行を支援してきました。今日、その賭けは見事に成功し、すべての葡萄畑は少なくともABラベルを取得し、ワインはテロワールを見事に表現しています。





持続可能な開発への信念

南仏の最も素晴らしいテロワールにあるドメーヌを所有するジェラール・ベルトランは、世界中にオクシタニー地方の偉大なワインを広める大使として知られています。ピレネー山脈に近い標高の高い畑から、火山性土壌のテラス・デュ・ラルザック、地中海を望む沿岸の畑まで、ワイナリーは850ヘクタールに及び、ビオディナミ手法で造られています。南仏最良の畑で獲れる葡萄は、品種とテロワールのユニークな多様性を醸し出しています。 ジェラール・ベルトランは、持続可能な開発ポリシーを採用し、ICV(Cooperative Institute for Wine)、ADEME(フランスの環境エネルギー機関)やCNRS(フランスの国立科学研究センター)などの協力を得て、このユニークな環境を守ることに専念しています。

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