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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
ライトボディ
ミディアムボディ
フルボディ
辛口
9287103
2018
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 香り高く、素晴らしく綺麗なノーズは、様々な赤いベリー、スパイス、柔らかい土のニュアンスが混ざり合う。口当たりが良く、美味しく、まろやかで、きれいなテクスチャーは、中程度のウエイトの風味を持つ。熟したタンニンを含む、リッチな後味により形作られている。 合う料理 農場で育てられたリムーザン仔牛のソテーのような繊細な肉料理などと好相性 葡萄品種 100% ガメイ
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750ml
テロワール 花崗岩と閃緑岩(青い石)が混じった岩石地域 葡萄畑の位置 ジュリエナ 気候 大陸性気候(標高310m) 地質 デボニエン(4億年)とカーボニフェール(花崗岩)土壌 収穫 手摘み 醸造 70%除梗し、毎日1回パンチングダウンを8-10日行い、次に1日1回ポンピングオーバーしながら、計16-19日間発酵する。テイスティングは頻繁に行い、抽出日を特定する。 熟成 ドゥミ・ミュイ(500L)の古樽で12ヵ月熟成後、澱引きし、ブレンドする。 酸度 3.35g/L PH 3.55g/L 残糖度 0.2g/L
ワイン・エンスージアスト 91ポイント!
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