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  • ジュリエナ “クロ・デ・シェール”, ドメーヌ・ローラン・ペラション (2018) 詳細画像
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ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

辛口

ジュリエナ “クロ・デ・シェール”, ドメーヌ・ローラン・ペラション (2018)

Julienas Clos des Chers,Perrachon

9287103

2018

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート 香り高く、素晴らしく綺麗なノーズは、様々な赤いベリー、スパイス、柔らかい土のニュアンスが混ざり合う。口当たりが良く、美味しく、まろやかで、きれいなテクスチャーは、中程度のウエイトの風味を持つ。熟したタンニンを含む、リッチな後味により形作られている。
合う料理 農場で育てられたリムーザン仔牛のソテーのような繊細な肉料理などと好相性
葡萄品種 100% ガメイ

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生産者
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 花崗岩と閃緑岩(青い石)が混じった岩石地域
葡萄畑の位置 ジュリエナ
気候 大陸性気候(標高310m)
地質 デボニエン(4億年)とカーボニフェール(花崗岩)土壌
収穫 手摘み
醸造 70%除梗し、毎日1回パンチングダウンを8-10日行い、次に1日1回ポンピングオーバーしながら、計16-19日間発酵する。テイスティングは頻繁に行い、抽出日を特定する。
熟成 ドゥミ・ミュイ(500L)の古樽で12ヵ月熟成後、澱引きし、ブレンドする。
酸度 3.35g/L
PH 3.55g/L
残糖度 0.2g/L

ワイン・エンスージアスト 91ポイント!

生産者

ドメーヌ・ローラン・ペラション

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