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白ワイン

辛口

ファッフ ブラック・タイ アルザス (2020)

Pfaff Black Tie,Alsace

9288085

2020

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート 淡い黄色で、繊細なノーズ。フローラルで柑橘系の風味を示し、バーベナ、レモン、アカシアの含みが味覚を刺激し、すばらしい凝縮感と新鮮味を持つ。心地よいアロマと長い余韻の後味が続く。
合う料理 甲殻類、シーフード、刺身、天ぷら、ラーメンなどと好相性。
葡萄品種 50% リースリング、50% ピノ・グリ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 石灰岩と白亜質粘土土壌
収穫 手摘み
醸造 空気圧による直接圧搾(高品質の果汁を得るため、垂直方向に搾汁する。)、清澄化、温度管理した発酵、澱引き、4ヶ月ファイン・リーと熟成を行う。
熟成 瓶詰前に桶で5ヵ月熟成

酸度 4.8g/L
PH 3.2
残糖度 7.8g/L

生産者

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

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