シャルドネテッレ・シチリアーネ、イ・モーリ (2020)

I Mori Chardonnay

9295379

2020年

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年間5000万リットルのワインを生産する飲料グループが選んだシャルドネ
凝縮したノーズは花と白い果実の含みを示します。リゾットと完璧に合い、白肉、グリルしたチーズなどとも好相性です。
テイスティングノート凝縮したノーズは花と白い果実の含みを示す。リゾットと完璧に合う。白肉、グリルしたチーズなどとも好相性。
合う料理前菜やチーズに最適、野菜や魚のファーストコースなどとも好相性。
葡萄品種シャルドネ 100%

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生産者

イ・モーリ

生産地

容量

750ml

テロワール丘陵地帯、標高200m、低地
気候地中海性気候
地質シルト粘土質土壌
収穫手摘みと機械
醸造 8月末に収穫し、選果。除梗後、8時間の果皮とコールドマセラシオンし、やさしく圧搾。約15日間、13〜15℃で発酵し、オーク樽で1〜2ヶ月間熟成。安定とろ過後、瓶詰めを行う。
熟成 2ヵ月

酸度5.20g/L
PH3.30g/L
残糖度7 g/L