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白ワイン

辛口

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ (2020)

Corton Charlemagne GC WT,Bertagn

9296237

2020

テイスティングノート 凝縮していて力強い味わいを示し、アカシアの花、洋ナシのエレガントな含みを伴う。素晴らしいバランスとミネラルが長く続く。
合う料理 魚のクリームソースまたはオゼイユ・ソース添え、調理したシーフード(ジャンボエビ、ザリガニ、ロブスター)、家きんとモレル、チーズ(山羊のチーズ、コンテ)などと合う
葡萄品種 100% シャルドネ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

葡萄畑の位置 ラドワ・セリニー
気候 コルトン・シャルルマーニュ
地質 粘土質石灰岩土壌
収穫 手摘み
醸造 葡萄(茎付き)をゆっくり優しく圧搾する。アルコール発酵は、オーク樽の中で行う。マロラクティック発酵が終わるまで、定期的にバトナージュする。
熟成 フレンチオーク樽で15-18ヵ月熟成、内50%新樽

酸度 4.22g/L
PH 3.19g/L
残糖度 0.80g/L

生産者

ドメーヌ・ベルターニャ

偉大なワインはワイナリーではなく、葡萄畑で造られる。

ドメーヌ・ベルターニャはブルゴーニュ地方のコートドールに位置し、30ヘクタールから成るエステートで、塀で囲まれ独占権を有するヴジョー クロ・ドゥ・ラ・ペリエールをはじめとする、トップグラン・クリュとプルミエ・クリュのいくつかの畑14ヘクタールを有し、更にオート・コート・ドゥ・ニュイに16ヘクタールを所有する。

このドメーヌは1940年代後半ベルターニャ氏により、ヴジョー村に設立された。1982年にはドイツでワイン生産の長い伝統を持つ一族出身のエヴァ・レイにより買い取られた。

この1982年の購入以来、生態系を非常に配慮した哲学に基づき、懸命な仕事、献身、細かい手入れが長年実行され、これらの努力が報われ、現在のドメーヌ・ベルターニャのワインがある。実に彼らのワインは、今やブルゴーニュが産出する最も素晴らしいワインの1つであり、彼らは多大なる重要な賞賛を受け、世界中のブルゴーニュワイン愛好家から高い需要がある。

ワインは特定の森ではなく、特別な葡萄畑の立地の特徴を示している。果実味と複雑さは大変重要であり、オークの風味が組成を与えている。

ドメーヌ・ベルターニャのワインは、濃い色をし肉付きがよく、スパイシーな果実味ときれいに融和したオークの風味で詰まっている。継ぎ目の無いワインで、若くても楽しめるが、最高の状態を示す為に貯蔵に値する。

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