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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9296237
2020
テイスティングノート 凝縮していて力強い味わいを示し、アカシアの花、洋ナシのエレガントな含みを伴う。素晴らしいバランスとミネラルが長く続く。 合う料理 魚のクリームソースまたはオゼイユ・ソース添え、調理したシーフード(ジャンボエビ、ザリガニ、ロブスター)、家きんとモレル、チーズ(山羊のチーズ、コンテ)などと合う 葡萄品種 100% シャルドネ
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750ml
葡萄畑の位置 ラドワ・セリニー 気候 コルトン・シャルルマーニュ 地質 粘土質石灰岩土壌 収穫 手摘み 醸造 葡萄(茎付き)をゆっくり優しく圧搾する。アルコール発酵は、オーク樽の中で行う。マロラクティック発酵が終わるまで、定期的にバトナージュする。 熟成 フレンチオーク樽で15-18ヵ月熟成、内50%新樽 酸度 4.22g/L PH 3.19g/L 残糖度 0.80g/L
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