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  • バンブルビー　オーガニック　カベルネ・ソーヴィニヨン (2021) 詳細画像
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辛口

バンブルビー　オーガニック　カベルネ・ソーヴィニヨン (2021)

Bumblebee Organic Cabernet Sauvignon

9298043

2021

テイスティングノート ベリー系果実の生き生きとしたノーズは、シーダーのようなオークの含みが補完し、芳醇な香りを生み出している。ミディアムボディの味わいは、カシスとチョコレートの風味を示し、ほのかなタバコのニュアンスとマッチしている。洗練されたミッドパレット、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味が余韻の長い後味へと導く。

合う料理 しっかりした肉料理などと好相性

葡萄品種 90%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%メルロー、5%プティ・ヴェルド

オーガニック認証 ACO認証

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葡萄品種
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容量

750ml

テロワール 樹齢30年の葡萄樹は、風通しを良くするために広く植えられ、病害の影響を最小限に抑え、ドリップ灌漑を行い、低収量。豊かな風味と葡萄品種を表現している。
気候 温暖で乾燥した気候
地質 有機栽培に最適な肥沃な土壌
収穫 すべで除梗し、オープンタンクと蓋つきタンク、両方で発酵する。
醸造 すべて除梗し、オープントップタンクと蓋つきタンクで発酵する。最大限の果実味を表現するために、オークを使わず醸造する。3-4年以上使用のフレンチオーク樽で熟成後、ブレンドする。
熟成 3-4年使用したフレンチオーク樽で熟成する

酸度 6.51g/L
PH 3.65g/L
残糖度 1.24g/L

サム・キム　90ポイント！

オーストラリア 南オーストラリア 辛口
生産者

フォース・ウェーブ・ワイン

バンブルビー（フォース・ウェーブ・ワイン）|　ピーロート・ジャパン オンラインショップ

バンブルビー（フォース・ウェーブ・ワイン）



古典的で品種の個性を表現したスタイル

バンブルビーには、環境との健全なパートナーシップを築くための、すべての要素が凝縮されています。それは、葡萄の樹、植物、動物、すべてが繁栄することを可能にする、オーガニックかつサステナブル、そしてヴィーガンにやさしい方法を用いた自然との調和です。バンブルビーのワインは、コン・グレッグ・グリゴリウーとコーリー・ライアンによって、古典的で品種の個性を表現したスタイルでありながら、親しみやすい、バランスのとれたワインとして造られています。




約30年の歴史を持つ自社畑を有機農法の原則に基づいて管理

秋の降雨量が非常に少ない穏やかで乾燥した気候と肥沃な土壌は、有機栽培の葡萄に最適。樹齢30年以上の樹は、病害を最小限に抑えるために風通しの良い場所に間隔を広くとって植えられ、最小限に抑えたドリップ灌漑が豊かな風味と品種の個性を表現した低収量の果実を実現しています。バンブルビーは有機農法で栽培されたワインのシリーズで、モナシュ・ヴァレーで古木の葡萄を乾燥栽培し続ける葡萄栽培者の4代目であるグリゴリウー家によって醸造され、手作業で造られています。グリゴリウー家は、約30年の歴史を持つ自社畑を有機農法の原則に基づいて管理しています。より健康な植物と土壌が、より豊かで明るいワインを生み出すと信じているのです。




幸せなハチは豊かな果実とおいしいワインを意味する

マルハナバチがたくさんいる葡萄畑は、健康な葡萄の樹と風味豊かな果実の証。ハチは生態系において重要な役割を担っており、受粉によって世界の農作物の約3分の1に貢献しています。しかし、世界のハチの数は激減しています。その原因は、集約的な農法や農薬の使用、そして地球温暖化です。ハチの個体数の減少は、人間の生活を脅かす深刻な問題です。この問題に立ち向かうため、彼らは、葡萄の樹をサステナブルに栽培するという「基本に忠実」な農業を実践。健康な作物は幸せなハチを意味し、幸せなハチは豊かな果実とおいしいワインを意味します。バンブルビーを展開するフォース・ウェーブ・ワインは、2009年にオーストラリアで設立された家族経営のワイン会社で、6カ国でワインを製造し、世界中に販売。フォース・ウェーブ・ワインは、ワイン市場の次の段階である、ヨーロッパ、南米、ニュージーランド、オーストラリアからのモダンで手頃な地域ワインへの関心と成長から名づけられました。

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生産地

南オーストラリア

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