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  • リュジーヌ、サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール (2018) 詳細画像
5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

辛口

リュジーヌ、サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール (2018)

Santa Rita Hills Pinot Noir

9309766

2018

テイスティングノート 輝きのある深紅色の芯と淡い赤の縁。サンタ・リタ・ヒルズのフレッシュなザクロの種、イチゴのジェラート、クレームフレーシュ、イチジクの葉が静かに開く。味わいは幾つもの層を持ち、まろやかで、イチゴのジャム、レッドカラント、ルバーブクリスプを含む。わずかにオークのタンニンが表れる後味は、ほのかなレモンと塩漬け胡椒を伴う。
合う料理 プルドポーク、ローストターキー、きのこリゾット
葡萄品種 ピノ・ノワール

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

収穫 デイヴ・フィニーがカリフォルニアで初めて葡萄畑を作った。サンタ・リタ・ヒルズに150エーカーのピノ・ノワールを植樹。収量:2?3トン。すべて手摘み収穫
醸造 100%除梗、4-5日間コールドマセラシオンし、区画ごとに発酵する。果皮といっしょに14-20日間発酵、1日3-4回パンチングダウンを行う。グラヴィティフローで樽へ澱引きし、攪拌せず、静置。フレンチオーク樽で9ヵ月熟成、内40%新樽。清澄せず、軽くろ過する
熟成 フレンチオーク樽で9ヵ月熟成、内40%新樽
酸度 5.60g/L
残糖度 0.50g/L

リサ・ペロッティ・ブラウン 94ポイント

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